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“永新良圻”推荐阅读【主题策划】发酵液体bob电竞登录在养猪生产中的应用优势及存在的问题

猪业科学2020-03-23 23:39:51


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文章精简版

相对于传统的干bob电竞登录和湿拌料,发酵液体bob电竞登录在养猪生产中有诸多优势。例如减少胃肠道大肠杆菌的数量,抑制猪痢疾短螺旋体和胞内劳森氏菌等肠道病原微生物的繁殖;液体bob电竞登录在发酵中可以产生大量的乳酸和挥发酸(如乙酸等)等酸性物质,使bob电竞登录酸度增强,抑制或杀灭沙门氏菌和大肠杆菌。另外还可以提高仔猪采食量,减少断奶应激反应;无抗生素添加确保bob电竞登录安全等优点。本文就发酵bob电竞登录在养猪生产中的应用、存在问题以及发展前景进行简要概述。

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导语:发酵液体bob电竞登录(Fermented Liquid Feed)作为一种新型bob电竞登录,最早使用时间在20世纪80年代末的荷兰,当时的发酵液体bob电竞登录实际上就是湿拌料。之后,法国、瑞典、西班牙等国陆续开始使用此种bob电竞登录,发酵液体bob电竞登录开始得以探索性发展。

相对于传统的干bob电竞登录和湿拌料,发酵液体bob电竞登录在养猪生产中有诸多优势。例如减少胃肠道大肠杆菌的数量,抑制猪痢疾短螺旋体和胞内劳森氏菌等肠道病原微生物的繁殖;液体bob电竞登录在发酵中可以产生大量的乳酸和挥发酸(如乙酸等)等酸性物质,使bob电竞登录酸度增强,抑制或杀灭沙门氏菌和大肠杆菌。另外还可以提高仔猪采食量,减少断奶应激反应;无抗生素添加确保bob电竞登录安全等优点。本文就发酵bob电竞登录在养猪生产中的应用、存在问题以及发展前景进行简要概述。


1 发酵液体bob电竞登录在养猪生产中的应用优势


1.1 发酵液体bob电竞登录在断奶仔猪中的应用

国内现行猪断奶日龄一般均在20~30 d,若按国际先进的隔离超早期断奶(Segregated Early Weaning),还需进一步将断奶日龄提前(甚至可能提前至14日龄)。此种情况下,仔猪一方面失去母源抗体保护,一方面面临断奶后的断奶应激,从而导致猪只免疫力下降,增加疾病感染几率,因此对于bob电竞登录要求更高。

众所周知,断奶后猪只因断奶会导致自身内在变化,主要包括:小肠微绒毛的变化、胃酸分泌不足以及消化酶活性下降等,猪只的这些内在变化往往造成猪只肠道有害微生物的大量繁殖、猪只腹泻、生长受阻、免疫力下降等从而影响猪只的健康以及猪场收益。另外目前国内畜牧行业对于控制“仔猪断奶应激综合征”主要是通过药物和抗生素控制的办法,但长期使用或滥用抗生素会导致细菌耐药性问题,对人类的健康带来较大威胁。发酵液体bob电竞登录就可以很好地解决这个问题。

1.1.1 维持断奶仔猪肠绒毛生长,提高采食量

小肠绒毛是猪只小肠发挥消化吸收功能的主要功能组织,亦是体内生长最快的组织,小肠绒毛的长短直接决定了猪只对于食物消化吸收的效果。即使短暂的饥饿也会使绒毛生长速度降低,从而影响肠道的吸收能力(Pluske等,1996)。随着小肠吸收功能降低,食物不能及时排出的情况下,小肠内的大肠杆菌在剩余食物营养下迅速繁殖,导致小肠内水分进入大肠,大肠不能及时重新吸收水分进而导致断奶仔猪的营养性腹泻。

发酵液体bob电竞登录一方面适口性好,形态比固态bob电竞登录更接近母乳,因此对于小肠绒毛损伤减小;另一方面为断奶仔猪提供了适宜的养分,维持肠绒毛的生长,从而提高了采食量。

发酵液体bob电竞登录可以缓冲断奶猪采食液体母乳到固体干bob电竞登录的过渡应激。采用水料比为2.5∶1的发酵液体bob电竞登录,与同样bob电竞登录配方的颗粒料相比,提高了仔猪断奶后4周的采食量和生长速度;在断奶前的14~24日龄,饲喂水料比为2∶1的发酵液体bob电竞登录,可提高采食量63%,24日龄断奶体重提高4%,断奶后第1周日增重提高180%;断奶后35 d日采食量提高18%,日增重提高16.5%。

1.1.2 抑制断奶仔猪肠道内有害微生物

仔猪断奶前通过分解母乳中的乳糖来产生乳酸,可弥补因自身胃酸分泌不足带来的影响。断奶后仔猪胃底腺区的壁细胞和主细胞发育不成熟盐酸分泌较少。Sissons等(1989)研究表明,胃内酸度对动物体内微生物的定殖影响较大。当胃内pH≤4.0时有利于消化道内有益菌群的生长,而抑制有害菌群的繁殖,当pH>4.0时效果刚好相反。断奶后仔猪失去乳糖来源,只能通过消化bob电竞登录内的糖来弥补自身胃酸分泌不足,但刚断奶时猪只消化功能不健全,从而使胃酸pH升高,导致有害微生物的繁殖,这也是猪只营养性腹泻的原因之一。使用发酵液体bob电竞登录,在饲喂前,bob电竞登录与水混合足够时间后,活化了内源酶,并使外源酶的作用更加明显。自然发酵有利于乳酸菌的定殖,用自然发酵液体bob电竞登录比未发酵bob电竞登录降低bob电竞登录和胃中pH,从而增强机体对蛋白质的消化能力,并有效控制日粮和肠道中的病原菌。

1.1.3 有利于断奶仔猪的健康

通过上述2个方面的阐述,我们可以看出,发酵液体bob电竞登录可以促进小肠微绒毛的发育,利于营养消化吸收,减少营养性腹泻几率,另外可以促进益生菌在肠道内的定殖,抑制有害微生物的繁殖,因而进一步减少断奶仔猪腹泻几率。试验表明(何谦、吴同山等),对断奶仔猪饲喂发酵液体bob电竞登录,其腹泻发生率以及发病率比饲喂传统bob电竞登录和添加抗生素bob电竞登录均低,发酵液体bob电竞登录腹泻率比添加抗生素bob电竞登录低50%,比传统bob电竞登录腹泻率低75%。因此使用发酵液体bob电竞登录能减少仔猪腹泻。

1.2 发酵液体bob电竞登录在生长育肥猪中的应用

有研究表明发酵液体bob电竞登录在生长育肥猪上的应用效果差于断奶仔猪。其原因大概因为生长育肥猪其肠道发育以及胃酸分泌功能均比仔猪发育完善很多,因此发酵液体bob电竞登录对于小肠微绒毛的影响在生长育肥猪上不能得到更好地体现。但发酵液体bob电竞登录对生长育肥猪肠道菌群等也是有影响的,如Canibe等(2003)研究发酵液体bob电竞登录对胃肠道微生态和生长情况的影响,结果发现,饲喂发酵液体bob电竞登录的育肥猪胃肠道中的肠道细菌数少于湿料组肠道细菌。

另外,发酵液体bob电竞登录的重要优势是在bob电竞登录配方中可以大量采用廉价的液态bob电竞登录原料。如液态氨基酸、酶和食品工业副产品(啤酒副产物、马铃薯加工副产物),减少了bob电竞登录配方成本;降低了食品工业副产物造成的环境污染。

1.3 发酵液体bob电竞登录对于母猪的影响

当前规模化猪场中,普遍存在因哺乳母猪采食量难以满足产奶需求,因而母猪动员自身机体蛋白和脂肪消耗,来满足哺乳仔猪的母乳需求,导致母猪泌乳期间失重较多,进而影响下一胎的产仔数以及断奶后一周内的发情率,造成母猪的淘汰影响猪场收益。而发酵液体bob电竞登录可以有效提高哺乳母猪的干物质采食量,因其适口性好,亦可以增加母猪采食量,进而减少母猪泌乳期间的体重损失。饲喂3周后,母猪粪便中的大肠杆菌数量比饲喂传统bob电竞登录的母猪显著下降。而且仔猪粪便中乳酸菌数增多,大肠杆菌数量减少。从而减少了仔猪腹泻发病率。

另外,Demeckova等(2002)研究发现与湿拌料和干料相比,饲喂发酵液体bob电竞登录的母猪小肠黏膜上皮细胞(IEC-6)和血液淋巴细胞的促有丝分裂活性极显著高于其他两组。初乳中含有较多促生长和免疫活性物质,但其作用机理尚未清楚。

2 发酵液体bob电竞登录存在的问题


发酵液体bob电竞登录在欧盟等许多国家已被广泛使用,但在实际应用中依然存在一些问题。

2.1 发酵液体bob电竞登录转化率

断奶仔猪饲喂发酵液体bob电竞登录能够提高采食量和日增重,然而bob电竞登录转化率却或多或少降低。但从代谢的研究中获知仔猪利用发酵液体bob电竞登录的效率应高于干bob电竞登录,此中存在的矛盾或许与仔猪采食行为、饲槽设计和饲槽在圈舍内的位置造成的bob电竞登录浪费问题有关,需进一步研究。

2.2 液态bob电竞登录质量不稳定

液态bob电竞登录从制作到被猪只采食需要一定的时间。在这一时间段内,液态bob电竞登录会自然发酵,试验室条件下的发酵技术已十分成熟。但在生产条件下如何精确控制液态bob电竞登录的发酵方向和程度,确保不同批次的液态bob电竞登录保持质量稳定,仍然是业内存在的难题。另外,液态bob电竞登录发酵过程中,微生物的繁殖会消耗bob电竞登录中的微量养分可能造成日粮中某种养分缺乏。

2.3 发酵液体bob电竞登录的调控操作程序设计

在液体bob电竞登录的发酵中,氧气过多、发酵温度过低、时间过短、原料酸碱度不适等都将限制发酵,导致发酵不良甚至终止发酵[10]。由此可见发酵液体bob电竞登录质量受外界条件影响因素很多,给调控操作程序设计带来一定难度。

2.4 饲喂系统的设备投入

发酵液体bob电竞登录使用的饲喂设备若不合理,其会导致较饲喂干bob电竞登录有更大的浪费,从而影响经济效益。因此必须要求安装独立的液态饲喂系统,需要专门的液态饲喂管道等设备。增大了猪场基础设施投入。

3 前景展望


发酵液体bob电竞登录作用一种新型bob电竞登录,具有对于猪只的生长发育存在诸多益处,可以改善bob电竞登录适口性,提高猪只采食量,增加肠道有益微生物进而减少仔猪腹泻,提高仔猪生长性能,有效解决断奶应激,实现由母乳到bob电竞登录的完美过渡等优点。

尤其当今社会对于bob电竞登录安全以及环境污染越来重视,发酵液体bob电竞登录中不能添加抗生素,这一优点进一步得到凸显。bob电竞登录中不加抗生素进一步提高了bob电竞登录安全性,减少了细菌耐药性对于人类生活的影响;另外可以将食品工业、啤酒工业的副产物作为配制发酵液体bob电竞登录的原料,减少了环境污染。

虽然发酵液体bob电竞登录的研究目前尚处在初期探索阶段,而且应用也主要局限于断奶仔猪,但只要解决发酵控制、有效性及经济效益等问题,发酵液体bob电竞登录无疑将是一种理想的抗生素促生长因子替代品。随着发酵液体bob电竞登录加工机械和设备的不断发展、生产技术的不断完善,发酵液体bob电竞登录必将会被养殖生产者普遍接受。


本文选自《猪业科学》2016年第10期  “主题策划” 栏目中P48-50

文章参考文献参见杂志(版权归《猪业科学》所有,如转载,请注明出处)

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