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益生菌发酵bob电竞登录对仔猪生长和免疫功能影响

芮城富邦bob电竞登录有限公司2020-03-09 21:55:18

导读

畜牧业生产过程中长期添加抗生素等药物,可引起耐药菌株的产生和肉、蛋、奶中的药物残留以及环境污染等,对人类健康和公共卫生安全造成严重危害。目前,中国对抗生素类药物添加剂的限制使用有了明确的规定,人们开始寻求和研究安全、有效并能替代抗生素的bob电竞登录添加剂。利用益生菌发酵技术可以促进粗bob电竞登录的快速转化,提高消化利用率,发酵产生的菌体蛋白、酶、氨基酸和一些小肽等可进一步加强动物机体的免疫功能。基于这些优点,益生菌发酵bob电竞登录引起了bob电竞登录行业的重视,近几年得到快速发展,规模化和产业化的生产已逐渐形成。

1益生菌发酵bob电竞登录的定义和种类

益生菌发酵bob电竞登录是指在人为可控的条件下,以植物性农副产品为主要原料,通过一种或多种有益复合微生物的发酵作用,使bob电竞登录中富含更多的活性益生菌菌体、有益代谢产物、有机酸和可溶性多肽等小分子物质,同时消除bob电竞登录中的部分抗营养因子,起到促进生长、维持动物健康的作用,是一种无毒害作用的生物bob电竞登录。益生菌发酵bob电竞登录按照水分含量的多少可分为液体发酵bob电竞登录和固体发酵bob电竞登录。液体发酵bob电竞登录在国外使用较多,普遍采用bob电竞登录中天然存在的乳酸菌、酵母菌发酵;而国内普通使用以益生菌发酵剂或菌种为主的固体发酵bob电竞登录技术。


1.1 液体发酵bob电竞登录

益生菌液体发酵是指在生化反应器中,将微生物在生产过程中所需的糖类、碳源、无机盐、微量元素及其他营养物质溶解在水中作为培养基,通入无菌空气并加以搅拌,提供微生物菌种生长代谢所需的氧气,并控制适宜的外界条件进行微生物大量培养繁殖的过程。益生菌液体发酵bob电竞登录的制作一般不需要额外添加微生物菌种,自然发酵而成。在益生菌液体发酵bob电竞登录中占主导地位的微生物菌群是乳酸菌,液体发酵bob电竞登录有改善bob电竞登录的消化特性、提高bob电竞登录利用率和预防腹泻等优点。液体发酵bob电竞登录尚没有质量标准,目前比较认可的发酵指标范围为:pH<4.5、乳酸含量>150 mmol/L、乙酸含量<40 mmol/L、酒精含量<0.8 mmol/L。


1.2 固体发酵bob电竞登录

益生菌固体发酵是指有益微生物在有少量游离水的固态湿培养基上,在适当温度下经厌氧或好氧发酵而成的bob电竞登录,发酵过程不需严格无菌,具有无废水排出、生产成本低和产出率高等优点。固体发酵的底物不仅能提供微生物生长所需的营养物质,还是微生物生长的场所。

2益生菌发酵bob电竞登录的优势

2.1 减少抗营养因子,提高bob电竞登录营养水平

经益生菌发酵处理可消除bob电竞登录原料中的某些抗营养因子,如蛋白酶抑制剂、植酸、单宁、棉酚等,这些因子的存在可降低bob电竞登录营养成分的利用、影响动物的生长速度和动物的健康。此外,发酵过程中的一系列生物化学反应使bob电竞登录中的淀粉、纤维素、蛋白质等复杂的大分子有机物降解为动物易消化吸收的单糖、双糖、低聚糖和氨基酸等小分子物质,改善了bob电竞登录的适口性,提高了营养水平。除了营养价值提高外,在发酵过程中益生菌还可利用bob电竞登录原料合成菌体蛋白。众所周知,菌体蛋白bob电竞登录中除富含多种活性物质外,还含有各种益生菌,如酵母等。无论是活菌状态还是失活状态的益生菌,都会在动物体内发挥一定作用。


2.2 产生多种有益代谢物,提高bob电竞登录转化率

益生菌发酵过程中会产生营养丰富的微生物菌体蛋白及多种有益的代谢产物,如氨基酸、有机酸、酯、醇、醛、抗生素、维生素、激素、活化的微量元素等,从而改变了bob电竞登录的品质,提高其营养水平。

3益生菌发酵bob电竞登录对仔猪生长的影响

3.1 提高仔猪的生长性能

如前所述,bob电竞登录经益生菌发酵处理后营养水平提高,bob电竞登录中复杂的大分子有机物降解为动物易消化吸收的小分子物质,同时发酵过程中还会产生营养丰富的菌体蛋白及多种有益的代谢产物。bob电竞登录发酵后会使bob电竞登录具有酸香味,能刺激猪的食欲,提高猪的采食量、bob电竞登录利用率和日增重等。因此益生菌发酵bob电竞登录在提高猪的生长性能等方面有显著效果。经发酵后的bob电竞登录物理、化学性质发生改变,饲喂后可显著提高仔猪的营养摄人量及bob电竞登录利用率,从而提高了各项生产性能指标。


3.2 促进仔猪肠道发育

正常情况下,初生仔猪的消化器官虽已形成,但很不发达,其体积和重量都比较小,胃酸和消化酶的分泌量也不足,防御机制不完善。整个消化道发育最快的阶段在20~70日龄,期间胃肠道结构、pH和消化酶浓度均有较大变化。益生菌发酵bob电竞登录中含有活的益生菌和发酵过程中产生的多种有益代谢产物,可调节动物体内微生态平衡,改善仔猪肠黏膜的形态结构,有助于减少仔猪腹泻和增强仔猪对营养物质的消化吸收能力。益生菌发酵bob电竞登录可改善仔猪肠黏膜的形态结构,使肠道成熟细胞增多,养分得到充分吸收,有助于减少仔猪腹泻和增强仔猪对营养物质的消化吸收能力,进而提高仔猪的生长性能。

4益生菌发酵bob电竞登录对仔猪免疫功能的影响

4.1 维持仔猪肠道菌群平衡,增强抗病能力

肠道不仅是营养物质消化吸收的主要场所,也是机体抵御外界病原微生物感染的重要屏障。仔猪出生后,从无菌环境到接触外界环境中的多种微生物,经过宿主的选择和淘汰在其胃肠道内形成稳定存在的、但并未引起不正常或致病现象的肠道正常菌群。断奶后,仔猪受断奶应激的影响,肠道菌群微生态平衡被破坏,乳酸菌等有益菌的数量减少,大肠杆菌、沙门氏菌等有害菌的数量增加,引起机体消化机能紊乱,导致动物生长性能下降。益生菌发酵bob电竞登录中存在的有益微生物能在肠道内迅速繁殖,增加肠道内益生菌数量,通过竞争性抑制作用阻止病原微生物在肠黏膜附着与繁殖;此外,益生菌发酵过程中产生的乳酸、丙酸、乙酸等有机酸可使消化道内pH降低,抑制其它病原性微生物生长,从而维持动物肠道的微生态平衡,增强机体免疫力。


4.2 促进仔猪机体免疫功能

4.2.1 对肠道黏膜免疫的作用

肠道黏膜免疫系统由分布在肠道黏膜上皮内的淋巴细胞、固有层内弥散存在的淋巴细胞及肠集合淋巴结等相关的淋巴组织构成。附着在肠道黏膜表面的抗原被分布在肠淋巴滤泡集结中的膜上皮细胞(简称M细胞)摄取,将其转运给淋巴滤泡集结中的巨噬细胞,巨噬细胞对抗原进行加工后转移给辅助性T细胞,其中B淋巴细胞在辅助性T细胞的辅助下被激活分化为浆细胞,产生大量分泌型IgA(SIgA)。当SIgA分泌增多时,可提高肠黏膜的免疫识别力,并诱导T淋巴细胞、B淋巴细胞和巨噬细胞等产生细胞因子,通过淋巴细胞再循环而活化全身免疫系统,从而增强机体的免疫功能。发酵bob电竞登录中乳酸杆菌作为肠道的一种原籍菌,进入肠道后能与肠上皮表面的特异性受体结合,稳定有序地定植在肠上皮表面,进而发挥黏膜屏障保护效应。此外,定植在肠道内的乳酸杆菌还能促进小肠淋巴组织集合B细胞增生,增强宿主黏膜的免疫反应,诱导浆细胞产生大量的sIgA,进而增强机体的免疫功能。发酵bob电竞登录中的益生菌及代谢产物能激活肠黏膜中的淋巴细胞,促进白细胞介素、肿瘤坏死因子和干扰素等细胞因子的生成。这些细胞因子刺激B细胞增殖分化,促进活化的B细胞分化成IgA+B细胞,并能促进淋巴细胞增殖。

                                                                                        4.2.2对细胞免疫的作用

细胞免疫中T淋巴细胞是主要的免疫活性细胞,发酵bob电竞登录中的益生菌对调节机体细胞因子生成有重要作用。细胞因子可有效地调节免疫应答和炎症反应,它决定着T淋巴细胞的分化方向,T淋巴细胞转化率的高低常作为衡量机体细胞免疫水平的指标,T细胞转化率越高,意味着淋巴细胞在外来因子的刺激下增殖反应越强,机体的细胞免疫能力越强。发酵bob电竞登录中含有活的益生菌及其发酵产生的小肽等均对T淋巴细胞有激活作用,如乳酸杆菌能影响T细胞的增殖、分化和产生细胞因子的能力。

5小结

关于益生菌发酵bob电竞登录在仔猪阶段的影响,包括对仔猪生长性能、机体免疫力和肠道微生态平衡等方面的影响,目前对其作用机理的认识主要体现在发酵bob电竞登录中含有的大量益生菌的作用上:①益生菌在发酵过程中可产生一些具有特殊生理活性的小肽,促进氨基酸和矿物质的吸收,提高蛋白质的合成,进而促进动物生长;②发酵bob电竞登录中的益生菌可在肠黏膜中定植,通过竞争抑制作用抵御外来菌的侵袭,并激活肠道的免疫功能;③益生菌可促进机体免疫器官的发育、成熟,增加T淋巴细胞、B淋巴细胞的数量,免疫球蛋白含量增多,启动免疫应答;④益生菌能激活肠黏膜中的巨噬细胞和NK细胞,通过调节细胞因子的产量来调控T淋巴细胞和B淋巴细胞分化方向。益生菌发酵bob电竞登录可通过多种途径发挥作用,有效减少或完全替代抗生素的使用,是今后畜禽养殖业清洁化生产和保证畜禽产品卫生安全的一个重要方向。

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