河南bob电竞登录价格联盟

刘作华:发酵非常规bob电竞登录原料技术储备日趋成熟,多元化bob电竞登录配方将成为新常态

生物bob电竞登录工程研究中心2020-02-23 01:09:29

导读

重庆市畜牧科学院院长 刘作华研究员 在第四届中国生物bob电竞登录科技大会上的主题报告摘要

1我国畜牧养殖量巨大,蛋白能量bob电竞登录进口依赖度偏高,玉米豆粕型日粮主导结构正产生变化

2014年我国生猪、家禽、牛和羊出栏量分别达到7.4亿头、115亿只、49000万头、2.9亿只,是名副其实的畜牧业大国。2015年我国猪料、禽料、水产料分别达8350万吨、8000万吨、5500万吨,bob电竞登录总产量突破2亿吨。与此同时,蛋白和能量bob电竞登录的需求也大幅度上升。由于常规bob电竞登录原料的供应紧缺,导致我国玉米、豆粕型日粮主导结构产变化,多元化的bob电竞登录配方将成为新常态。


2我国鲜基非常规bob电竞登录原料利用率偏低,发酵bob电竞登录原料技术储备日趋成熟,规范化生产和集成示范已见成效

十二五期间,针对我国非常规bob电竞登录丰富,但利用率低,特别是一些鲜基物料,比如果渣、薯渣等没有被充分利用,且污染环境的现状,重庆市畜牧科学院承担的bob电竞登录资源开发与高效利用科研项目,通过菌种菌剂筛选、辅料筛选、工艺优化实现了非常规bob电竞登录营养价值的增值,及在养殖中高效利用技术和集成示范推广。



2.1 发酵杂粕

我国年产棉籽、油菜籽和花生分别为1300万吨、1400万吨和1600万吨,年产棉粕、菜粕和花生粕分别达600万吨、900万吨、300万吨。且葵花籽粕、芝麻粕、油桐粕、蓖麻粕等在全国分布广,产量大,开发潜力大。

菜粕干物质含量变异系数较低(1.31%),常规营养值、17种氨基酸、抗营养因子变异系数分别在7-39%、13-35%、16-55%,样品间差异大。菜粕接种三株复合菌剂发酵后,蛋白质含量提高,抗营养因子水平降低,且干物质损失率降低。在肉鸡日粮用发酵菜粕替代豆粕用量的25%,肉鸡全期日增重提高,死淘率和腹泻率降低。在育肥猪日粮中,用10%的发酵菜粕等量替代豆粕,育肥猪生产性能不受影响。



以游离棉酚脱毒率和蛋白提高率为指标,采用定向设计和高通量筛选方法分离筛选最佳菌种,对棉粕接种进行固体发酵,棉酚降解和蛋白提高效果好。蛋鸡料中添加15%,对生产性能和蛋品质没有不良影响。在仔猪料中,发酵棉粕可以替代豆粕用量50%。在肉牛料中,可以全部代替豆粕且不影响肉牛生产性能。


以多肽浓度为指标筛选出的菌种对花生粕进行固体发酵,有机酸含量提高,pH值降低,花生粕适口性、体外消化率和抗氧化性提高,氨基酸含量有显著的优化,营养价值提升。



2.2 发酵薯渣

2015年我国薯类播种面积8840千公顷,年产量3330万吨。淀粉加工和蛋白质分离提取后副产物薯渣,包括甘薯渣、木薯渣和马铃薯渣,产量巨大

2013年我甘薯产量7000万吨以上。甘薯富含膳食纤维,对母猪而言是一种非常好的bob电竞登录资源。在生长育肥猪添加33.8%的新鲜发酵甘薯渣(干基添加量15%),日增重提高,对猪的胴体和肉质没有显著影响。


我国木薯渣年产量约150万吨。以蛋白提高率和NDF降解率为指标筛选出木薯渣发酵最优菌种组合为酵母+芽孢杆菌+地霉。在育肥猪中新鲜发酵木薯渣用量低于35.8%时,猪生产性能和血液免疫蛋白含量无显著影响,肉品质有改善趋势,但随着新鲜发酵木薯渣用量的增加,猪日采食量降低。


2014年我国马铃薯播种面积为5573千公顷,总产量1910万吨左右。生产淀粉后的马铃薯渣资源量巨大。在育肥猪料中添加15%发酵马铃薯猪生产性能提高,料肉比降低。在肉羊料中用发酵马铃薯渣代替25%麸皮影响肉羊生产性能。奶牛饲喂发酵马铃薯渣500/.天,等量替代精料补充料,奶牛生产能力提高,乳品质和机体健康状态得到改善。



2.3 发酵果渣

我国果渣年产量千万吨左右。果渣中的矿物质、糖类、氨基酸、维生素的含量较高,富含果胶类物质,但酸度高,适口性较差,含水量较高,易腐败,直接饲喂难度非常大。

2014年全国柑橘产量3.5亿吨。从汁类压榨生产中可产生50%的柑橘渣。在重庆一个县的柑橘产量接近100万吨。柑橘渣富含色素、膳食纤维和黄类化合物,具有较强的抗氧化功能,但由于含柚皮苷和柠檬苦素,动物基本不吃。发酵后,柑橘渣中蛋白质含量提高,粗纤维和苦味因子含量降低,采食量增加。育肥猪日粮中添加16%发酵柑橘渣,对生产性能没有显著影响。母猪饲粮中添加10%的发酵柑橘渣效果最佳。发酵柑橘渣能降低仔猪空肠和回肠pH仔猪的腹泻率。在猪bob电竞登录中添加发酵柑橘渣能够降低臭味物质的排放。3kg/.天的发酵柑橘渣等量替代奶牛精料,提高奶产量和乳脂率的趋势。


我国2014年苹果产量4000万吨,苹果渣年产量150万吨。苹果渣可溶性糖、氨基酸、维生素含量丰富。发酵蛋白质有机酸含量提高,粗纤维含量降低整体营养素优于玉米。日粮中添加5%10%发酵苹果渣可以显著提高犊牛和肉牛的日增重,提高奶牛产量以及牛奶乳脂率,乳蛋白含量有降低。

3发酵非常规bob电竞登录原料营养指标数据尚不完善,日粮配方设计难度增加,发酵产品标准化生产和安全性评估迫在眉睫

由于产地、品种、加工和饲喂方式不同,影响发酵非常规bob电竞登录数据库的建立,也增加了日粮配方的设计难度。发酵bob电竞登录中含有的大量活性物质尚不清楚,影响产品的有效性评估。有毒成分和抗营养因子还缺乏简单高效的检测技术,检测成本较高,影响产品的安全性评估,且不利于推广。大规模生产应用发酵产品质量批次稳定性又是一大技术难题。因此,呼吁产学研联合建立研究模式,在非常规bob电竞登录原料资源的调研、评估和研究基础上,结合现代分子生物学技术,构建发酵菌种库,完善发酵bob电竞登录工艺,持续开发新型发酵蛋白bob电竞登录、能量bob电竞登录、地源性bob电竞登录、粗bob电竞登录等,完善抗营养因子和毒素检测技术,建立发酵产品安全性评价体系,建立发酵原料资源数据库,实现发酵原料的标准化生产,最后制定出发酵产品标准,真正进一步实现发酵bob电竞登录由基础研究向产业化的过渡。


注:本文由工程中心小编整理发布,如有任何建议或意见及投稿等,请您加小编微信(13260429991)交流互动。

责编:马维军;审阅:于继英;

(来源:第四届中国生物bob电竞登录科技大会)

●畜牧业转型升级中生物bob电竞登录产业的健康发展——蔡辉益博士在第四届中国生物bob电竞登录科技大会上的主题报告摘要

●生物技术引领农业未来发展——林敏研究员在第四届中国生物bob电竞登录科技大会上的主题报告摘要

●生物bob电竞登录市场潜力巨大,产品质量和安全控制不容小视——汪以真教授在第四届中国生物bob电竞登录科技大会上的主题报告摘要

●生物bob电竞登录是“十三五”推动产业升级的主攻方向——第四届中国生物bob电竞登录科技大会成果发布

大会共为参会者特别呈现了四本研究著作


买书咨询加微信“13260429991”


他们都关注了此公众号

更多第四届中国生物bob电竞登录科技大会主题报告摘要详情请关注公众号“zgswsl”

Copyright © 河南bob电竞登录价格联盟@2017