河南bob电竞登录价格联盟

干货 | 第十四届中国畜牧bob电竞登录科技与经济高层论坛听课笔记(完整版)

大帝汉克2020-03-28 02:06:00


12月9-10日

中国畜牧bob电竞登录科技与经济高层论坛组委会主办的

2017第十四届中国畜牧bob电竞登录科技与经济高层论坛

在成都温江隆重举行


接下来

为大家分享由DDC周斌、黄明亚、裴佑臣

现场整理的论坛听课笔记完整版




10月9日上午主题报告

 

《请把创新当回事》

周其仁 著名经济学家

北京大学国家发展研究院经济学教授、前任院长 

1、依靠成本的优势,中国成为全球第二大经济体。

2、全球格局变化,富国方面,资本因全球化变得更为稀缺,所以金融耀眼,华尔街发财,富国科技因全球化市场扩展,独步天下,独领风骚,但金字塔底部众多人口,却承受过去从未经历过的竞争压力,失业率特别是年轻人的失业率高企;国内收入分化加剧,平均收入增长减缓。穷国方面,劳力与资本、技术结合,加上学习曲线上升,在全球舞台上展示比较优势;出现总人数可观的中产阶层,也出现在接轨中得到先机的高收入阶层;平均收入增长速度高于富国,国内市场拓展,吸引更多资本与技术投入。

3、从成本曲线的长期过程来看,成本降下去后还会升上去,这是铁律。当利润高时,对手会进入,推动成本曲线降了再升,作为企业来讲,要把曲线不断向右下方推移,通过生产附加值更高的产品,使新产品不断地降低成本,综合来看,企业的成本在持续下降。经济规律显示不可能一招鲜吃遍天,任何技术无一例外,不适应就会被淘汰。

4、五种创新类型

1)引入新产品,或改变现有产品质量

2)引入新生产方法

3)开辟新市场

4)夺取原料和半成品新来源

5)创立新经济组织

5、以色列滴灌技术,海水淡化技术以及开发导弹防御系统并将导弹技术用于打血栓等,反映出以色列人的创新思维——难做的事情容易做成。中国为什么出现大量的产生过剩的原因是大家都喜欢做顺的事情。难做的事情往往意味着更大的创新和市场。在思维上要百无禁忌的想,在执行上要脚踏实地的做。

6、新技术是针对现有目的而采用一个新的或不同的原理来实现的技术。新技术是社会需求形塑而成,它们主要来自于标准域外的经验,更容易伴随展示交换的过程产生,经常在网络中得到促进。“现有目的”是指问题,以及把问题导向解决。

7、农业不是弱势产业,要把农业的强势部分展示给金融业看。

1)农产品品质差、竞争力弱,但市场需求旺盛:食品安全,国人心忧;国际竞争力极弱;恩格尔系数30%,加起来“食”比“衣、食、住、行”的市场总量都要大。

2)环境压力巨大,构成硬约束。

8、问题就是机会。2007年,希腊酸奶占美国市场1%,去年占50%;人造牛肉汉堡正式推向了市场。

92017年全球创新指数,中国大陆列22位,香港列16位。专利申请方面,日本东京列第一位,中国深圳列第二位,美国硅谷列第三位。

 

《现代企业竞争的根本-商业模式创新与案例》

李江涛 研究院

清华大学政治经济学研究中心企业研究部主任

1、个体户经营小圈子,企业家经营时代。

2、农业落后的原因是生产方式落后,经营方面趋于弱势,政府反哺不够。

3、管理发展的五大时代

1)时间行为:现代企业长期关注企业的内部行为,疏忽了顾客行为,没有找到痛点,例如畜牧企业疏忽关注养猪人的行为、产业链行为等。企业没有完成标准化,强调专业化,现在的商业模式,以做手机的为例,现在的小米等畅销手机企业以前不是传统意义的做手机的企业。专业化到一定程度,会形成专业固化思维。现在出现的“产品经理”岗位,就是有组织的将顾客的需求和企业内部资源进行整合。

2)目标管理:思维和行为结合在一起,人的内心和外部打通。

3)战略管理:企业的行为如何抓住外部的机会。在战略管理中,国外的工具和方法不一定适应中国的企业,要重视中国原生态文化,例如老子的思想用于企业的思想方面,孔子的思想用于生活、作风方面,鬼谷子的思想用于企业的经营管理。

4)竞争管理,追求差异化。

5)系统管理:因势利导。专业化建立在持续需求的基础上,如果持续需求发生变化,企业就会衰败,因此,企业要向综合性发展。

3、管理学五阶段决策

1)经验阶段:基于本能和生活经验作为决策依据;

2)数据阶段:以真实的情报和精准的数据作为决策依据;

3)以历史为依据:不断以数据为依据进行决策就会发现数据有一定的模式;

4)原则和哲学决策:依据历史决策不断取得成果,就会逐渐形成原则和哲学;

5)遵循真理和天理:决策达到最高阶段时决策的判断便会遵循真理和天理。

4、现代企业的管理特征

1)多阶段:不同发展阶段,需要不同阶段的管理特征;

2)体系化:注重流程管理和环节衔接,成体系化运作;

3)多角度:涉及多层面,多层级,需进行多维度管理

4)多元化:多种类影响因素,涉及内容复杂;

5)全方位:需要进行全面的、系统性和综合性的管理创新。

5、现代企业发展逻辑

6、互联网发展的五大时代

7、硬件是早期发展,软件是后期发展,软件一定会超过硬件;任何一个行业早期是做硬件,后来是软硬结合,再后来是软件主导;单功能容易失败,单做硬件也容易失败,这是一个集成的时代。

8、当下,企业发展的时代机遇是把握中国崛起的机遇,顺应时代,推进企业跨越式发展;企业家的机遇是把握时代机遇,做时代企业家。

9、企业发展的三步曲为:

1)管理:打好企业管理基础;

2)模式:以资源整合作为跨界发展的手段;

3)整合:以资本作为推动企业跨界发展的方式。

10、国家进步的源泉是工业化,bob电竞登录工业化尚未完成。通过有组织创新,有组织管理,bob电竞登录行业会出现巨头企业。

 

《拥抱新时代,开启新征程——用养殖思维做bob电竞登录 用食品思维做养殖 用健康思维做食品》

王德根

华西希望集团总裁、四川特驱投资集团董事长

1、十九大关于社会主要矛盾的论断,指明了解决当代中国发展问题的根本着力点,也指明了企业发展的根本方向。农牧企业和食品企业的新机遇——大众对“食”的需求转变,从吃饱转变为“吃好、吃健康”。

2、以养殖思维做bob电竞登录,就是要向养殖学习,把效率提起来,降低污染,为节约型社会做贡献,

3、以食品思维做养殖,没有长期积累做不起来,有安全的bob电竞登录才能保证有安全可控的养殖终端,只有安全可控的养殖终端才能真正打造优秀企业。

4、以健康思维做食品,必须确保万无一失,所以我们始终战战兢兢,如履薄冰。从需求到规划,建立食品安全标准,以全产业链的角度上去看,构建中国人的安全食品生态圈。

 

《中国畜牧走向终端的品牌定位——“周黑鸭的品牌塑造之路”》

周富裕

周黑鸭品牌创始人周黑鸭国际控股有限公司董事长

1、周黑鸭卖什么?

开始定位为卖卤菜,后来定位为卖娱乐的企业,卖一种生产方式和生活方式。

2、周黑鸭卖给谁?

热爱时尚,懂得生活的年轻女性。据调查,周黑鸭的客户群平均年龄为25岁,63.8%为女生。

3、怎么卖?

加盟商逐利,作假掺假,很容易伤害消费者,做加盟就是做短命,一直做直营,当成事业来做。

4、如何留住客户?

周黑鸭奉行两个文化,一是食字文化,做食品的人,必须讲良心,这是周黑鸭的道德底线;二是树根文化,把“根”做好,现代工厂是10万级药品生产车间,卤菜用水为每天过滤后的直饮水。周黑鸭的竞争对手不是行业企业,是时代科技和消费者的变化,希望行业对社会开放,一起讲市场做大,通过技术创新,让消费者吃上健康安全的食品。

 

《中国畜牧bob电竞登录产业2017发展总结及2018发展趋势》

李希荣

中国畜牧业协会会长

1、面临的挑战

1)消费端的变化,消费习惯和结构改变,目前畜产品消费终端增长乏力。

2)环保压力越来越大,对规模化养殖业是挑战,如何践行绿色发展理念,下一步需要更多思考。

3)规模化养殖用地越来越稀缺,目前尚未有县级单位划出养殖区,战略性规划用地难。

4)防疫难度越来越大,防疫成本越来越大,呼吁兽药企业合理控制价格。

5)进口产品冲击力加剧。

6)资金短缺问题突出,呼吁国家允许建立畜牧行业金融机构,为畜牧业发展提供金融支持。

7)人才短缺。能力强,有专业技能和管理经验、够资格的场长少,大企业相互挖人。

2、粪污处理问题是环保督查的重点领域,是目前养殖业面临的主要环保问题,如何破解:

1)政府不仅仅要扮演督查者,还要成为决策推动者和服务者。

2)治理思路以县市为单位,集中处理,企业缴费。

3)处理后的粪肥由政府采购,政府出台一系列措施,保证得到应用,包括专业运输设备,运输怎么补贴,农民低价免费使用。

3、关于玉米行情的预判

玉米是bob电竞登录最重要的能量原料,今年政府没有对玉米价格进行干涉,完全是市场主导。在月底左右会出现玉米价格的一定波动,总体保持目前水平,今年酒精等企业普遍效益较好,大量进入市场采购,bob电竞登录企业跟进,不希望政府出台其他措施来影响。预计未来2年,玉米的需供求趋于饱和。从区域来看,玉米南北的流动量将减少,明年下半年开始,布局在东北的养殖企业玉米需求释放,东北玉米的需求将集中爆发,玉米的价格明年将大大高于今年。

 

10月9日 平行论坛(一) 趋势与战略

论坛1  2018中国畜牧bob电竞登录产业发展趋势



论坛引导报告

主讲人:杨振海

全国畜牧总站站长

中国bob电竞登录工业协会秘书长

以19大会议精神、绿色生态建设为导向,到2035年达到bob电竞登录工业强国。

一、优化畜产品;扩大优质绿色畜产品;实施产业规模化发展战略;更好的抓种业。

二、加强法律引导;合理划分中央、地方市场;加强农业建设;加强消费者引导和宣传。


论  坛

主持人:蔡辉益博士

中国林牧渔业经济学会bob电竞登录经济委员会理事长、中国bob电竞登录工业协会副会长

嘉宾:

谢  毅  正大集团农牧食品企业中国区资深副董事长

孟凡杰  中粮集团bob电竞登录有限公司党委书记

刘  畅  新希望六和股份公司董事长

石春生  永安期货股份有限公司副总经理

曾  浩  北京首农集团畜牧有限公司总裁

张晓平  美国大豆出口协会中国首席代表

蔡辉益:谈一谈2018年畜牧bob电竞登录产业发展趋势。

谢毅:未来畜牧bob电竞登录产业还是要创新、变革。

张晓平:经过前2年的调整,2018年是一个发力年,随着规模化的发展,对上游企业也是一个很大的考验。

孟凡杰:发展特色养殖,预混料有着增长趋势,养殖成本可能进一步增加。

刘畅:进入行业还不久,但从小就伴随着bob电竞登录的发展,从最初在新津建立bob电竞登录厂到现在的新希望六和。随着bob电竞登录产业的发展,可能发生第二次升华。

曾浩:立足农牧,国企重组、整合,发展布局,注重市场,高度关注食品安全。

石春生:谈了期货中豆粕和玉米的需求。

 

蔡辉益:谈一谈bob电竞登录带动畜牧还是畜牧带动bob电竞登录的看法。

孟凡杰:bob电竞登录未来5-10年还是一个增长的趋势。可能有一天会是畜牧带动bob电竞登录,现在原料采购方面bob电竞登录优势大于畜牧养殖。bob电竞登录产业就需要发展差异化、专业化及专业bob电竞登录。

刘畅:一体化不平衡,转型、变革的度。产品力、服务力、采购力bob电竞登录产业比畜牧养殖业有优势。在条件允许下,寻求一体化发展。增强bob电竞登录专业化,实现终端价值。

曾浩:养殖将淘汰管理水平低、高成本的小型企业。

蔡辉益:对现在大豆进口主要为美国变为巴西的看法。

张晓平:大豆作为蛋白源已经得到行业的承认,现中国大豆进口是南美和北美,巴西占50%,美国占40%。大豆生长还是受环境的影响,价格可能会增长,在大概一个半月及40天以后将会有一个最终的结果。

 

提问:产业规模化程度如果超过美国,企业如何保护生产力?

谢毅:产业规模化发展,整个产业链依然会带动就业。

刘畅:随着产业规模化发展,提高生产效率,最基本的工种可能会被淘汰。

 

提问:正大遇到的食品问题如何解决?

谢毅:食品与bob电竞登录、养殖主要是观念的转变,保证食品安全,做到可回查,可追溯。

 

提问:国家一直在提“规模化”,什么是规模化?

曾浩:适度:不同公司,规模不一;当地环境、养殖条件适合的规模。农场自身的规模。

 

提问:刘董能不能谈一谈新任职以后的喜与苦?

刘畅:任职中的反思、成长是最大的喜悦;刚任职时最大的苦就是怕做错决定,特别是独立面对的时候。励志打造专业的团队。

 

 

论坛2  中国农牧企业战略升级与应变


主持人:付文阁

中国农业大学教授 MBA中心主任

嘉宾:

林  峰 江西正邦集团有限公司总经理

陈俊海  深圳金新农股份有限公司董事长

王德根  四川特驱投资集团有限公司董事长

杨瑞生  上海市新农bob电竞登录股份有限公司董事长

何祖训  云南神农农业产业集团董事长

朱锦前  美国康地bob电竞登录(中国)集团总经理

 

付文阁:养猪的模式与特色。

何祖训:神农采用全美式。bob电竞登录→养殖→屠宰,因地制宜,养好比养多更重要。

王德根:全产业链,不论模式,只求养好。

陈俊海:通过收购、合作。采用公司+基地+合作模式,不追求规模最大,做到无抗猪肉。

杨瑞生:公司+基地模式,从bob电竞登录到养殖,打造不同的专业团队。

林峰:

1)聚焦:bob电竞登录、养殖专业性不一样;

2)融合:快速放大规模,提高效率。


付文阁:如何评价温氏、牧原的养猪模式,以及嘉宾的模式?

朱锦前:模式不论,主要是提高生产效率,找到适合自己的。

 

付文阁:未来养猪市场的趋势。

陈俊海:控制风险,提高效率。

王德根:控制成本,提高效率,养高品质猪,全面打造食品模式。

林峰:创新,保证质量以及服务端、模式的改变。

 

付文阁:做食品与养猪和bob电竞登录的区别。

何祖训:bob电竞登录→养殖→屠宰,越靠近终端越难,谁贴近消费者谁获胜。

 

提问:如果集中屠宰是否会造成压价?

朱锦前:

1)现中国有屠宰场2万多家,不知道将来如何发展,如果发展到只剩几百家时,肯定会出现压价,还会压钱。

2)随着科技发展,未来是否会出现对食品、畜牧业有影响的产品?

3)生活节奏变快、质量要求变高,对养殖业的要求相应提高。

 

提问:能不能谈一谈“公司+基地+合作”模式的想法?

陈俊海:资源选择,细分市场,做无抗猪肉。“公司+基地”高技术的自养,主要是母猪,采用合作饲养提高饲养员以及农户的积极性。

 

主持人总结:

1)养猪市场大;

2)整体肉市场空间增大,结构发生变化,品质追求带来市场空间大;

3)模式多样化,寻找适合的提升效率;

4)未来科技发展可能对养殖带来影响;

5)找准定位,喜迎未来。


10月9日 平行论坛(二)产业与技术

论坛3:重构中国畜牧bob电竞登录企业竞争优势


第一部分 论坛引导报告

论坛引导报告1 重构中国畜牧bob电竞登录企业竞争优势

主讲人:温志芬 温氏集团董事长

一、2017年温氏集团

  今年温氏集团出栏了8亿只鸡,1800万头猪,bob电竞登录内部销量1110万吨,最值得一提的是bob电竞登录成本的控制,每顿bob电竞登录节约了100元,除了外界因素外,专用化的采购管理和生产管理功不可没。

二、温氏优势(6大采购管理措施)

1、集中采购:2014年建专业采购中心,分六片区和三条线(能量线、

蛋白线、小原料线),统一由中心指挥。

2、招标采购:全面招标,不需要太多人情和攻关。

3、期现结合:期货和现货相结合,保证大宗原料采购价格有优势。

4、原料的使用:非常规原料的使用,如用高粱和小麦代替玉米等。

5、优化配方结构:过去追求高能高蛋白,提供生产性能,现在讲究综合成本最低,去掉一些非必要原料的使用。

6、物流:尽量减少散装粮和周转,可节约30-40/吨。

 

论坛引导报告2:畜牧bob电竞登录产业国际化发展新路径

主讲人:范天铭

江苏丰尚智能科技有限公司董事长

一、农牧企业国际化发展新机遇

1. 2014-2016年期间,中国同“一带一路”沿线国家贸易总额超过3万亿美元,“一带一路”沿线国家投资累计超过500亿美元。

2. 中国将加大对“一带一路”建设资金支持,向丝路基金新增资金1000亿人民币,鼓励金融机构开展人民币海外基金业务,规模估计3000亿人民币。

3. “一带一路”沿线国家中绝大部分是发展中国家,食品、健康问题堪忧,而发达国家非常重视食品安全。消除贫困、缩小差距、造福全人类是我们中国农牧企业的责任,也为中国农牧企业抱团出海、发展壮大提供了巨大的发展空间。

二、丰尚国际化发展成功实践

1.“十”字型产业模式

2. 一站式服务-提供系统解决方案

3. 研发机构全球化-四大全资研发机构

4. 生产基地全球化-埃及基地

三、丰尚国际化目标实现路径

1.  积极响应国家战略要求“走出去”、“引进来”并举

大踏步“走出去”:贯彻“一带一路”要求,改善“一带一路”沿线国家老百姓的生活水平。其中非洲近10亿人口,有3亿贫困人口,1.2亿贫困线下人口,帮助饥饿儿童,改善当地人民生活水平是丰尚义不容辞的责任。

高水平“引进来”:积极引进国外先进的人才、技术、管理经验等,缩短成长周期,促进国内发展。

2. 科技创新

坚持科技创新,每年确保主营收入的5%用于研发投入,推到“中国制造”香“中国智造”的全面升级。

3. “以客户为中心”,缔造系统价值

1)成为客户价值链重要的一环,从满足客户需求逐步到引领客户需求;

2)改善客户体验,不断落实“平台作战”模式,快速相应,快速服务;

3)从FPD完美交付向FPDS超级交付升级。

4.  以人为本战略-优秀人才是国际化发展的关键

1)变全国选才为全球选才,引进国际顶尖技术人才;

2)丰尚是优秀人才实现自我价值的平台。围绕“责任工担,价值共创,成果共享”的原则,自我管理,自我驱动,打造事业合伙人机制。

 

第二部分 论坛


 

主持人:马红刚

北京九州大地集团股份有限公司董事长

嘉宾

郭异忠 通威股份总裁

方彦明 吉林和农牧业集团董事长

廖 峰  北京伟嘉集团董事长

李建宁 双胞胎集团总裁

孙忠义 百洋产业投资集团董事长

范天铭 江苏丰尚智能科技有限公司董事长


方彦明:以bob电竞登录为主业,向上下游延伸。收购辽宁出产的优质玉米,尤其是母猪教保料的玉米;饲养黑猪,以长白山良好的自然环境养殖肉质鲜美的黑猪。

廖峰:以预混料(动保料)为主业,兽药和养猪为辅。随着bob电竞登录产业核心要素发生变化,bob电竞登录产业的发展回归畜牧业引导,bob电竞登录养殖一体化是大潮流。

郭异忠:通威走养殖、bob电竞登录(水产)、新能源和食品多元化发展道路。对现有的鱼塘进行改造,上面发电,下面养鱼,实现跨领域结合的“鱼光一体化”。

孙忠义:以罗非鱼起家,实现玉米加工、水产料、远洋渔业等全产业链发展,目前重点投资教育行业。

李建宁:专注:只做猪bob电竞登录;简单:利用8大管理平台,将复杂的事情做简单,做到客户使用简单,工人操作简单,减少对人的依赖性;创新:不仅仅是技术上的创新,更是理念创新。

范天铭:智能科技是未来bob电竞登录工业发展的趋势,将国外先进的技术与国内产业的现状结合,推出性价比高的设备与技术服务国内企业。

孙忠义:对于人才:企业有长远规划,打造平台培养人才,留在人才;准确定位,引进行业内优秀人才;对外整合,通过收购将原有的技术团队整体纳入企业来。

观众提问:双胞胎是专注做猪bob电竞登录,还是全产业链发展?

李建宁:中国有7亿头猪,需要2亿吨bob电竞登录,目前市场只有8700万吨商品料,bob电竞登录的发展前景依然良好。专注自己的核心竞争力和核心业务,根据公司发展的实际情况,对自己熟悉的产业逐步展开。

观众提问:智能化bob电竞登录厂的成本是多少?

范天铭:智能化bob电竞登录厂的成本比普通bob电竞登录厂要高30%左右,20万吨的智能化bob电竞登录厂3-5人可完成操作。

观众提问:如何做好人才的吸引与激励?

郭异忠:1.简单:平台建好,专业的人做专业的事;2.加大培养体系的投入;3.养殖智能化、机械化和标准化,减少对人的依赖。

 

论坛4 畜牧bob电竞登录关键技术创新

——未来五年中国畜牧bob电竞登录科技重点研发领域需要指向

第一部分论坛引导报告

论坛引导报告:畜牧bob电竞登录关键技术创新

主讲人:陈代文

四川农业大学副校长教授

一、畜牧bob电竞登录技术创新的必要性

1. 可持续发展的必然需求


(1)畜牧产品质量问题

不好吃,不安全,不好做,不安全

(2)养殖效益差

1)养殖成本比美国高40%;

2)猪肉23元/斤,美国11元/斤;

3)每千克增重耗料比发达国家多0.5kg;

4)母猪年提供商品猪少8-10头。

(3)bob电竞登录-最大的投入品资源紧缺与浪费并重

(4)畜禽对饲粮养分利用率效率及其他问题

2. 供给侧结构改革的必然要求

(1)中国到底需要多少头猪

(2)需要多少bob电竞登录

(3)降成本

(4)短板:科技与人才

(5)畜牧bob电竞登录转型升级-三个一批

1)转型一批:2.3-2.5亿吨bob电竞登录不进入流通延长产业链:bob电竞登录养殖一体化

2)升级一批:2.5-2.7亿吨bob电竞登录升级版

理论升级、技术升级

设施升级、工艺升级

原料升级、管理升级

3)淘汰一批:不转不升

二、畜牧bob电竞登录的科学问题

1.畜牧生产环节及科学问题

2.投入品科学:原料化学+化学生物学

3.动物科学:生物学+生命科学

4.科学:产品化学+化学生物学

5.畜牧bob电竞登录的三大科学黑箱

三、bob电竞登录技术创新方向

1. 几个重要的创新概念

(1)动物营养=真核营养+原核营养

(2)营养需要=动物需要+微生物需要

(3)动物营养系统观念

(4)动物营养时空一体观

时间:生前+生后,母子一体全程化

空间:宿主+微生物,营养宿主微生物三位一体

 

(5)动物营养学方法学问题

2.bob电竞登录工艺核心技术创新

(1)营养源开发与改造--bob电竞登录工业本质及未来方向

(2)bob电竞登录添加的开发与利用


(3)bob电竞登录配制技术

1)营养价值数据库:营养价值=营养源价值

2)营养需要:总需要=动物需要+微生物需要

3)营养源价值及营养状况体检技术

4)营养平衡技术:最复杂最难的是碳水化合物平衡

(4)bob电竞登录加工技术

1)bob电竞登录工艺转型升级科学与技术:系统营养生物学与精准营养技术。

2)需要深入的内容:

3)动物营养目标

表达遗传潜力,实现高效、生态、安全和优质。


第二部分 论坛


主持人:金立志博士

广东美瑞泰科生物工程技术有限公司总经理

嘉宾:

刘作华 重庆畜科院院长

刘辉芬 通威股份研究院院长

吴珍芳 温氏集团研究院院长

韩彦明 美国大豆出口协会技术主任

谷 巍  宝来利来微生物研究院院长

宋维平 大北农集团研究院院长


刘作华:致力于生猪研究,未来五年三个方向:第一,地方畜禽的保护;第二,非常规bob电竞登录的开发与利用;第三,养殖智能化的研究。

刘辉芬:通威未来五年主要研究方向:第一,养殖模式的创新;第二,活水养鱼,从鱼够吃到鱼好吃;第三,产品创新;第四,营销模式创新。

宋维平:大北农未来五年研究方向:第一,预混料的研究,尤其是反刍和母猪bob电竞登录的研究;第二,bob电竞登录微生物及代谢产物的研究;第三,无抗bob电竞登录的研究;第四,无抗饲养的研究。

吴珍芳:温氏主要致力于养殖上下游产业链的研究,未来五年主要在育种、疾病防控和环保三个方面:育种:基因编辑技术,精准选配,体细胞繁殖,新品种创新,抗病种猪的开发;疾病防控:快检,分离病毒,防控。

韩彦明:美国大豆出口协会将一如既往地促进中外畜牧企业交流,为畜牧企业提供可持续地优质大豆。

谷巍:随着bob电竞登录工艺关键要素的变化,研究侧重转移到畜牧养殖,如何给客户提供高效、安全和便利的添加剂产品是我们bob电竞登录添加剂企业未来的研究方向。

观众提问:何为渔光一体?

刘辉芬:简单来说就水上发电,水下养鱼,通过大量研究75%的折光面积对鱼的生长最佳(减少疾病,使用循环水和集中养殖,实现4%的鱼塘面积养殖100%的鱼,96%的鱼塘面积用于净化和发电。

观众提问:育种方向,难点?

宋维平:根据市场需求,大致方向是优质、高效和节粮,难点是基因编辑和定向育种。


12月10日 平行论坛(一)-品牌与服务 

引导报告一:《在坚守中,迎接变化》

四川圣迪乐村生态食品股份有限公司董事长冯斌

1、大竞争时代的特征:708090新一代成为消费主力;SKU爆炸;渠道急剧分化和融合;媒体过剩、传播过度;技术改变消费者识别与链接;物流环境极为改善。

2、新的商业模式出现,千军万马过独木桥。外部环境的变化,企业要思考如何应对变化,从思维上看:

(1)物种起源:自然选择。物种是可变的,自然选择是进化的主要机制;遗传变异,生存竞争;适者生存;99/100的变异都是失败。遗传找稳定,变异找未来。

(2)物演通论:递弱代偿。事物发展趋势是总往高级发展,而且不可逆;越高级越不稳定,生存能力越弱。在宇宙进化过程中,越院士低级的物质或物种,存在度越高。越高级,越进化的物质或物种,存在度反而越低。高级物种的生存技巧越来越高强,却不能改变它们的存在效力越来越衰败的总体趋势。后出现的物种一代比一代弱,要想生存下去,就得不断地寻找更多的支持因素,这个支持因素就是“代偿”,这就是“递弱代偿”规律。

3、企业的战略要务是“定好位”,以圣迪乐村为例,圣迪乐村聚焦中高端家庭和专业客户,抓住消费、产业升级的趋势,聚焦到20%的中高端家庭用户,聚焦到10%的国际化与商业客户,现在800亿的市场中成为绝对的第一。传统通路的力量依旧强大,并在进行自我改造,关键在重构能力与关系,因此,圣迪乐村选择与沃尔玛、家乐福等传统通路合作,迅速占领市场,形成规模效应。面对着新生活形态,尤其是中央厨房的崛起,圣迪乐村整合优质的产业链,共同研发产业链产品,把上下游打通。为体现产品的便利与高感,圣迪乐村开展社区直通车工程,与消费者零距离贴近,实现产品的终端感知度,实现线上线下融合。

5、产品足够的简单、聚焦,时间的积累、达到穿透的效果,保持商品品牌的一致性,在减法里做加法。

6、新时代的“变”与“不变”

变:新的接触方式,新的研究手段,新的场景创造,新的人群界定,链接与拥抱,重塑模式,变身超级物种。

不变:人类的消费心智模式基石并非变异,坚守与聚焦产品力和品牌力的建设,依然是变中不变的生存策略,成为基石。

 

互动论坛

走向终端的最后一公里——消费端品牌战略及发展路径

 


主持人:广西扬翔副总裁 高远飞

嘉宾:

郑红松 北京德青源bob电竞登录事业部总经理

王金文 正大集团农牧食品企业中国区资深总裁

刘朝阳 河南众品食业股份有限公司CEO

张 莹  广东天龙食品公司董事长

刘文革 山西大象农牧集团总裁

冯 斌  四川圣迪乐村食品公司董事长

 

议题一:bob电竞登录企业进入养殖业后,为什么要走向畜产品业这样一个终端,到底是终端拉动还是真正的进军食品市场?

郑红松:bob电竞登录企业进入进入下游产业链,取决于企业自身的发展定位。向养殖端食品端,企业有战略需求,这来源于行业变革的压力。目前bob电竞登录企业依然围绕中心城市向周边扩散,规模养殖与中心城市距离较远,bob电竞登录业不能快速转移到养殖端。

王金文:正大在上世纪中叶就明确提出了企业的战略宗旨是做世界厨房,人类能源的供应者。做全产业链,可将安全绿色的农产品、食品向两端延伸,尤其是源头前端。不要盲目采用终端拉动,是权宜之计。

张莹:这是模式问题,bob电竞登录企业走向养殖端这是必然趋势,完整产业链可控。从竞争成本角度考虑,各个环节可以节约营销费用,最终体现出很强的成本优势。从生态发展来看,种养结合也是趋势。

刘朝阳:从食品安全可追溯体系考虑,怎么建?上下游深度融合,企业要考虑战略资源是否配置上,人才、技术等是否配套、跟得上。企业内部也要构建一套生态系统,另外要站在行业的角度上,沟通构建行业生态系统,合作共赢,上升到产业价值链中去。

刘文革:用那种模式主要看企业的定位,哪一种适合你就选择哪一种。个人推崇全产业链。

冯斌:整个畜牧业食品生态有点失衡,加工方跑的很快,前端走的比较慢,利益分配失衡,打压养殖端,消费者对食品安全品质要求越来越高。外部需要可控食品源,有的企业选择由下至上的纠错。选择何种模式没有对错,都需要工匠精神,但是将三件事情都做到一流相对比较困难,但是把一件事做到一流容易得多。

 

议题二:打通最后一公里,产品到用户那里,选择大众品还是走特色产品路子?

刘文革:畜产品、农业食品提供给消费者,从田间地头到餐桌,品牌过程相当艰难,最重要的是供什么。特色高端品牌机会越来越多。话好说,路很长。

刘朝阳:要研究消费者,从消费者的需求去定位。屠宰企业严重过剩,目前有10000多家生猪屠宰企业,产能不能延伸,大众产品竞争高。上游企业进入食品业,最好做成差异化品牌和高端品牌,建立可追溯的体系。在怎么做上,建立产业生态圈,跨度融合合作。

张莹:最后一公里取决于公司的战略,要你不差异化或低成本战略。温氏采用低成本战略发展的也好。差异化溢价价值,有操作难度,营销能力要强,产品是否支持?

王金文:难点还是有效率的规模能不能上去?最关键的是人才队伍。

郑红松:一个企业的发展方向取决于自身的基因。500强企业基本上是围绕大众来做,也有利润空间。特色产品有天花板,最后一公里如何构建不仅仅要从企业自身,还要从消费端审视。现在牛奶、猪肉冷链运输,蛋更需要冷链运输,在夏季高温天气,蛋保质期会缩短,冷链运输成为方向。

 

议题三:大家在品牌建设方面有什么心得?

郑红松:品牌至少有品牌符号、产品力、客户的感知三个要素构成。产品力将是品牌在企业未来至关重要,如何做好产品,让产品具有强势的竞争力?就是要做好客户的感知,客户的感知不仅仅是外在的,其实是内在的,要让客户在入口时有购买的欲望和冲动。做宣传,要围绕产品力和客户的感知,让品牌飞得更高,飞得更远。品牌符号更重要的是要产生联想,让品牌形象更容易识别,让品牌符号在头脑中不断地闪现。品牌,需要坚守、坚持,不是一两年就可以建立起来,要付出,最终才有回报,回报期有多长,还是取决于以上的三个要素。

王金文:正大有企业品牌和产品品牌两条线,正大综艺展示的是企业的品牌,在产品品牌方面,根本的是产品的质量和信誉,在策略上,正大实行3C2W策略,围绕和研究消费者,质量是根本,全产业链是背景,围绕“园区+产业链”。

张莹:品牌的打造是多方面的,首先是要看得到,要心里记住,要认同你,还要买得到。这些环节中,要加强宣传,提高用户感知。

刘朝阳:品牌是企业的核心资产,做单一品牌还是多品牌,要体现在文化内涵的基础上。构建过程中,品牌的设计、品牌的推广、基于多品牌战略下的细分,都是在企业的定位下体现出来的。不同的渠道是品牌,不同的产品品系也是品牌。企业竞争的最后就是品牌,产品最后是同质化,差异化体现在品牌上。

刘文革:品牌的推广、维护等要贯穿在企业的每个生产经营的环节中。

冯斌:品牌建设很有挑战性,是一个战略问题,聚焦于简单、第一位,永远和“第一”挂在一起。要有从外而内的陪衬,不建议多品牌战略,要做减法,渠道产品一致才有渗透力,确定品牌战略后做加法,提供支持条件。

 

引导报告二:《企业家精神》

禾丰牧业董事长 金卫东

金总分享了企业家精神有创新、冒险、合作、敬业、学习、执着、诚信一共七个要素。

1、企业家精神的灵魂是创新。乔布斯身上表现的第一个企业家精神是装修,直到他去世家还没有装修完。他总是不满意装修的方案,总是不断的修改,边装边改,对现实总是抱着批判的眼光,总是觉得还可以做的更好。乔布斯说做市场不能听客户的,客户懂,还需要我们做什么。每个人都要死亡,但人都不希望死亡,死亡是生命最好的艺术,它要淘汰旧的,唤醒新的,要永远停留在饥渴状态。“创新”这个词,以破坏为基础,没有毁灭就没有再生,没有创造就没有未来。创造的前提是毁灭,毁灭一切,要否定一切。大家没有这样的精神内涵的时候,首先实际上就不是企业家。

2、冒险是企业家精神的天性,为了成功,宁愿冒险直至死亡。企业家很多是英年早逝或者未老先衰,因为他们是竭尽全力、竭其所能实现生命价值的最大化。不讲长度,只讲广度,不讲数量,更注重质量。人固有一死,是对失败的他们的最好的洗礼。他们就像跳高运动员,从来不在越过的高度前停止,最终都是以失败。很多企业失败了,但是人类进步了,正是那些前赴后继的创造者,才把我们人类带上了文明,带上了幸福,带上了物质财富。这跟一些革命者相似,他们不愿意过平庸的、富足的、奢靡的生活,陈独秀说,青年不是实验室,就在监狱,推动进步的不是科学就是革命。很多企业家,最后不是在医院,就是在法院,其实也是他们竭尽全力,冒犯权威,愿意用物质的力量、真实的力量反抗现实的制度,如果做不到这一点,起码不在市场,就在赌场。人们说发现王子的过程,是要和无数个青蛙接吻后才能识别哪一个是王子。从冒险的角度讲,国有企业的掌门人不是企业,无论是中石油、中石化,他们更像是一个执行者,更是循规蹈矩的看门人。哪怕企业很小,拥有创新精神,不怕失败,总愿意用自己的创造,用自己的灵魂实现自己的价值,并且把企业的价值和社会的价值成为社会最有价值总体中的一部分,这就是企业家的价值。

3、合作是企业家精神的精华。企业在今天,两个功能更为凸显,企业对内是学习的组织,不断学习分享知识,增强认识世界和改造世界能力的机构。对外就是合作的组织,整合资源,取长补短,共同实现自己的目标。合作需要胸怀,合作需要规则。中国古人有两句话讲到了合作的本质,第一是一个好的团队应该是“和而不同”,但是很多组织,一些民营公司,特别是素质不太高的民营公司总愿意搞一言堂,整齐划一,这是典型的“同而不和”,一两年后团队分崩离析,反目成仇。中国古人还讲一个怎么做团队领头人的叫“内圣外王”。在内部,作为领头人,应该是包容的、宽容的像圣人一样的情怀,对外是勇敢的,主动承担的,争锋相对的。我们看到一些民营企业老板内部是“土霸王”,“小皇上”,对外是伪君子,谦卑得很,这是“内王外圣”。如果有这种现象,请纠正过来。不要“同而不和”、“内王外圣”,要“和而不同”,允许拥有个性,要“内圣外王”,要谦卑的对待自己的合作伙伴,要坚强的对待外部竞争。

4、敬业是企业家精神的动力。中国的企业家太敬业,这一点不仅不需要加强,还要进一步认识生命的本质。

5、学习是企业家精神的关键。日本人大前研一说,世界上最不爱读书的人是中国人。中国人每天读书的时间不超过20分钟。那么多的书,那么多的社会现象,值得你去发现,去认识,去思考,我们特别愿意学习一些表面的,技巧性的管理、销售、公关等方面的知识。最根本的学习是最枯燥的学习,学习数学,学习物理,学习化学,学习文学,学习外语,数理化语文外语学好,其他无师自通。现在行业学历越来越高,老板学历越来越高,好多是博士,个别还是博导,名岂文章著,官应老病休。做畜牧业,做bob电竞登录,最基本的是化学,知道碳的化学最好。知识支持不放弃原则,保持自己的个性,要向活的有尊严,企业有竞争力,你本人和你的团队要变成爱学习的人,成功者都是书虫。什么时候中国最爱读书的人、最有知识的人、最有道德的人掌握了中国最大的财富,我们的国家就更好。

6、执着是企业家精神的本色。

7、诚信是企业家精神的基石,是商人永远的名片。大经济学家弗朗西斯·福山发现,世界各国国家和民族,凡是诚信程度高的,这个国家和地区就生活的好,就产生大的经济组织。凡是人与人之间诚信程度低,尔虞我诈,交易费用就高,就永远产生大的经济组织,特别需要强大的国家机器来管理,都是经济落后,政治强势。基本的诚信就是讲借讲还,年底应收账款,给钱天经地义。制造诚信障碍的人,就不是企业家。诚信就像打牌,愿赌服输,拿得起,放得下。

 

互动论坛

中国成长型企业的创新与突围


主持人:北京九州互联农牧科技有限公司董事长 胡竑邠

嘉宾:

卢红卫 北京挑战农业科技集团常务总裁

黄祖尧 福建傲农集团副董事长

钟世强 广东旺大集团董事长

刘国峰 四川特驱投资集团常务副董事长

李守军 天津瑞普生物公司董事长

符开星 北京六马科技股份有限公司董事长

金卫东 禾丰牧业董事长

 

议题一:企业目前面临着那些困境和压力?

符开星:中小企业具有强大生命力,发展空间、效率空间依然存在,呼吁穿越黑洞理论,隐性风险大于显性风险,隐性成本大于显性成本。

钟世强:经历了bob电竞登录和养殖的大变革时间,企业在不断成长中,散养户消减,经销多,直销比较少,缺乏经验。在突围中要考虑首先做bob电竞登录卖给谁?客户还存不存在?产品有特点,专注做的更精细。要反思自己的缺点,不要乱,保持现金流,改造商业模式。

刘国峰:特驱面临着的问题,一是人的问题,以前希望平台大,招人容易,特驱成立后平台小;二是资金的问题。

黄祖尧:颠覆性创新不需要,做精致,持续做下去,持续健康发展。目前面临选择的问题,企业度过了初创期,要有所为有所不为,未来5-6年围绕猪产业以bob电竞登录为核心。傲农在行业中毛利率仅次于大北农,产品如何升级换代?另外企业在发展中需要更多更强的员工队伍。相对于bob电竞登录,养猪是重资产运作,体系构建,资本配套这些问题需要考量。走得稳走得快,保持发展时挑战。

卢红卫:成长型企业能够充分挖掘资源。挑战处于产业链前端,战略选择比较单一,没有往下端发展的打算。客户变了,环境变了,最大的压力还是来源于企业内部,人才、技术、资本缺乏。

李守军:目前全行业有1850家动保企业,基本上一半处于停产或不正常生产状态,未来五年有300家足够,农业部部长认为50家。在质量水平方面,虽然连年检测结果是99.5%合格率,但从流通和使用的途径看,有10-20%的差异。与国外同行相比,仍然有差距,优秀企业水平相当,研发制造已经完成超越。另外在供给侧方面,600亿总产值平均到每家企业为2000-3000万,1000-2000万无法维持GMP水平,企业产能利用率10%-20%,最高到50%-60%,产能过剩5倍以上。兽药行业信息不对称,把兽药当成投资品,重视性价比,专业技术水平差异很大。

瑞普目前的第一个问题是老板的问题,如何再去成长,需要思维转型;二是团队;三是要坚守我们认知的本质,守住底线,坚定不移的走下去。

 

议题二:大家在创新和突围方面,下一步有哪些有效措施和想法?

黄祖尧:在产业上,现在得到主业是bob电竞登录业,当养猪到一定规模后,以食品为导向;在人才上,借力资本市场,期待更多英雄加盟,实现传承,加强文化建设,在企业内部营造积极向上的创业环境和创业氛围。另外,通过产学研等平台持续提升研发实力和创新水平。

钟世强:旺大的定位为bob电竞登录公司,以猪bob电竞登录为核心的上下游价值链打造,与供应商,下游养殖户建立密切的合作关系,原来的商业模式发生变化要重构,文化要重塑。怎么把产品力做好,对内以产品为核心,对外以客户为核心,围绕清洁bob电竞登录产品,持续打造成本和技术优势。下一步将为下游养殖户提供金融服务,打造养猪服务平台。旺大的企业文化是“朴实敬业”就可以上阵,现在不行,必须有两把刷子,怎么调整调岗,出台激励方案是我们下一步思考的问题。最大的革命是自己,胸怀的扩大。

刘国峰:产业链突围,避开竞争最激烈的区域,打造服务链金融平台,解决产业链客户的资金短缺平台;开发服务软件;打造生态圈建设平台,谁控制谁不是最重要,而是连接资源的能力和打造平台的能力,把后期的融资能力也连接起来;我们把产品的竞争力、服务的支撑力、平台的整合力变成特驱的驱动力。

卢红卫:以产品力为主,产品的科技含量要独树一帜,产品优化升级的同时系统升级,向直销转型,做服务系统的升级,生产业绩提升,打造比较好的服务团队。内部组织协同和市场协同,客户协同结合起来。

符开星:养殖业发展一靠工业化效率,二是靠特色溢价,发挥育种优势,在养殖效率提升的基础上做肉质改善等差异化路线。

李守军:技术升级;模式转变形成平台;差异化发展,要在细分领域单一品牌做大。


12月10日 平行论坛(二) 资本与标准

论坛引导报告

产融结合-资本推动下的产业和企业发展新路

王航 新希望集团有限公司副董事长 厚生资本创始人

一、产融结合

市场经济分上半场与下半场,上半场:供不应求,下半场:供大于求;现阶段处于市场经济的下半场,其中经销商与养殖户达到30%的收益。

金融开始发挥作用:

1、利润来自节约金融成本;

2、产业引流,金融变线。

二、资本推动

两个积分点一个中心。

两个积分点:品牌的提升、引进投资;一个中心:投资能力。


论坛  产融结合-资本推动下的产业和企业发展新路



主持人:陶煦

新希望六和食品服务公司董事长

嘉宾:

赵  亮  中国国际金融有限公司投资银行部执行总经理

黄  锐  中国光大证券公司保荐人

梅锦方 广东温氏投资有限公司总经理

周剑振  海尔融资租赁董事、博厚资本创始合伙人

权太勇  嘉吉预混料营养艾登事业部经理

 

陶煦:产融结合-资本推动下的产业和企业发展新路。

梅锦方:农牧企业,有资金,大大加快发展;资本的金融不光是资金,还带来管理观念的转变,对行业的冲击带来变革。

周剑振:海尔的定位:独立的产业投资人;生态金融;我们为产业结构的服务商。

赵亮:打造生态圈,为企业提供资本;农牧发展加速行业整合。

黄锐:金融是发展渠道,提供融资。


陶煦:互联网金融的本质是什么?

梅锦方:温氏“公司+农户”的养殖模式会继续发展,为农户提供金融服务;为客户提供金融服务。

权太勇:嘉吉主要是农业食品的投资,也有其他投资。

周剑振:不被概念束缚,未来5-10年会加大农业投资。


陶煦:对“新三板”的看法。

赵亮:痛、快、难。

痛:审核从严,通过率降低;

快:速度快;

难:上市难。

黄锐:IPU审核变快,对终端经销商做到可回查,可追溯。

1、“新三板”监管严;

2、对“新三板”转板存在顾虑。


提问:产业整合有哪些方面?

梅锦方:产业整合的方式和速度会发生变化。

目的:为下一步整合、收购、并购;为产业提升服务;产业链更强延伸,提升价值。

周剑振:三大策略:产业整合、企业发展及第二代传承计划。

权太勇:并购与战略相匹配。


提问:温氏未来5-10年产业如何发展,产业、金融如何互动?

梅锦方:未来5-10年产业会有大的发展,金融会在发展中带来推动作用。产业链延伸,决定了金融的需求,有金融加入,发展会加速。


提问:选投农牧是一体化还是某个环节?能发挥何种作用。

赵亮:选投的核心不是规模和产业链的强弱,是企业自身的优势,有没有特色。

梅锦方:主要看有何种资源能力,不在乎产业链。


提问:温氏对选投企业的要求?

梅锦方:温氏对选投企业的审核有独立的流程,有专门的团队进行风险的概率评估。我最注重的是企业的业务前景和老板个人。

 

肉蛋奶安全供应链体系打造

论坛引导报告

王茂华 国家认监委技术研究所副所长

十九大:

1、习近平新时代中国特色社会主义思想;

2、新时代,新论断,新历史使命(小康-现代化-强国);

3、主要矛盾转变:美好生活需要-不平衡不充分的发展;

4、五位一体,四个全面,以人民为中心,新发展理念,人与自然和谐共生;

5、实施健康中国战略。人民健康是名族昌盛和国家富强的重要标志。实施食品安全战略,让人民吃得放心。确保国家粮食安全,把中国人的饭碗牢牢端在自己手中。

一、肉蛋奶产业的共性

1、都是“刚需”,人人需要,体量大。是人体动物蛋白和能量的主要来源。

2、供应链长,产品“暴露”期长,环节多,产品质量和安全影响因素多。预冷和冷链要求条件高。

3、安全与质量问题交织,面临进口竞争和冲击。安全问题不容忽视,抗生素,兽残,禽流感,涂膜保鲜剂。中高端质量要求高,可持续问题,产品特性,巴杀,放养等。

4、都依赖畜牧+bob电竞登录,质量也深受影响。瘦肉精,三聚胺,苏丹红。

二、供应链安全与信任传递中的几个问题

1、 法律法规要求分析,市场要求分析。法律法规以控制食品安全为主,均提出了HACCP的管理要求,市场采购要求在保证满足法律法规要求的基础上提出了个性化质量要求;

2、 过程安全比指标安全重要。因应食品供应链不断延长和分工细化,现代食品安全控制体系越来越要求在生产加工过程中控制食品安全。产品检测作为验证指标;

3、 信任“衰减”问题:

3.1 供应链的长度和复杂程度与信任度成反比;

3.2 中共中央国务院关于开展质量提升行动的指导意见;

3.3 要树立质量第一的强烈意识,开展质量提升行动,提高质量标准,加强全面质量管理;

3.4 国家质量技术基础。以计量、标准、认证认可、检验检测为主要内容的国家质量基础(NQI)是保证质量的基础手段。

3.4.1 计量、标准、认证认可、检验检测等质量基础设施,是企业经营活动不可或缺技术支撑;

3.4.2过程质量控制不到位___计量精准;

3.4.3品质档次怎么样___标准先进;

3.4.4是否符合标准要求___认证可检验检测证明;

3.4.5认证=体检证+合格证+信用证

4、现有质量保证体系,基本可以分两类:

以安全为主:生产阶段GAP,加工阶段HACCP;

以产品特性为主:有机,排酸肉,低胆固醇蛋,非笼养鸡蛋标识,A级奶认证等。

认证认可相关部门:

中国国家认证认可监督管理委员会(简称认监委)是国务院组建并授权,履行行政管理职能,统一管理、监督和综合协调全国认证认可工作的主管机构。

主管机构:国家认监委(CNCA);

认可机构:中国合格评定国家认可委员会(CNAS);

行业组织:中国认证认可协会(CCAA);

地方认证监督管理部门:各省、自治区、直辖市质量技术监管局和各直属出入境检验检疫局为地方认证监督部门。

有机产品认证:

食品、农产品认证分类:

食品农产品认证监督管理:

食品认证走向国际:

三、可能的解决方案

1、  总体是给供给侧改革;

2、  瞄准中高端产品供给,基本食品安全由国家解决,中高端由市场解决。以质量提升赢得市场。

3、如何供给侧结构性改革:

3.1 提升人力资本质量-脱贫,教育;

3.2 确权和加速土地流转;

3.3 降低企业成本:减税、反腐、减少审批;

3.4 主攻方向就是提高供给质量。减少无效供给,扩大有效供给。-绿色有机优质农产品。

四、发展

1、供给侧结构性改革+食品安全治理体系完善;

2、满足并超越顾客需要,推动肉蛋奶产业走向中高端;

3、自己安全(高品质)基础上让消费者和采购商也“相信”产品是安全(高品质)的。信息透明解决信息不对称问题;

4、从产业链、供应链上解决。安全和质量保证体系:分阶段+追溯体系;

5、对于企业来讲,要整合实施各种质量控制体系再加入适合自身的追溯体系,以满足不同市场的需要。


论坛



主持人:张川

人民舆情监测室副秘书长、中国好地公益发起人

嘉宾:

赵建斌  钓鱼台食品生物科技有限公司董事总经理

傅培政  内蒙古圣牧高科奶业有限公司经理

袁才勇  德国色瑞斯(上海)认证有限公司总裁

张育贤  巴中市巴山牧业股份有限公司董事

郭春雨  农鑫高科(北京)科技开发有限公司董事长

王茂华 国家认监委技术研究所副所长


张川:食品安全的看法。

郭春雨:引进新技术,提升保质期,加强安全食品的科普,后端渠道的建设。

张育贤:安全食品是生产出来的,不是检验出来的;如何让消费者信任,不形成舆论诱导;信息透明化让消费者信任;

赵建斌:标准体系、行业,企业通过标准实现管理,成为管理的工具,从品牌出发,打造品牌。

袁才勇:专业化到标准化。有机产品标准,饲与食不添加;清洁成本标准;食品安全标准(美国)。

傅培政:安全食品,产业链布局、选地;安全认证,圣牧采用欧盟认证。

王茂华:企业必须以安全食品为根本,不能以牺牲食品安全来参与竞争与牟利。难度:消费者、企业的安全认识;产业链信任重建;抓简单的安全还不够,下游农产品加工也是一个重要的点。


张川:圣牧、巴山牧业2018年的工作重点是什么?

傅培政:市场推广不够,会加大推广力度。

张育贤:以利润为导向,三种思考:

1、是先做产品再做品牌还是先做品牌再做产品?

2、是做价值链还是做产品链?

3、产品供应链。


提问:从消费者角度,我们不了解认证。怎么看待认证?认证是否权威?

王茂华:主要是信任重新构建。

总结:

1、安全和品质的打造; 

2、标准化是必走之路;

3、信息透明不可回避。

 

平行新产品新技术发布

主持人:刘世杰博士

生物bob电竞登录开发国家工程研究中心副主任


第一讲 喜扬扬产品的研发与设计

主讲人:俞海峰博士

扬翔股份大区技术服务总监

一、使用者关注性能的变化

1.关注点的变化差距

70日龄体重:20 vs. 26-28        上市日龄:190 vs.165

MSY:15.9 vs. 23.2               FCR:3.5vs. 2.9

2.国内养猪情况的变化

3.关注性能,更关注成本

二、产品设计关键点

产品定位,阶段的划分,营养标准的建立,关键营养素,可选用的原料,原料数据库,质量控制,加工。

1.产品定位

成本,性能(如增重,料比),效益(性价比,斤肉成本),某个特性,自用与商用,阶段与全程,饲喂管理方式。

动物生产的投入产出比/经济效益


2.阶段的划分

3.细分的饲养阶段

4.营养设计考虑的营养素

蛋白,能量,氨基酸,钙磷水平、比例,纤维,盐/电离子平衡

5.原料的多样性与局限性

1)玉米,小麦,DDGS;

2)豆粕,鱼粉,菜粕,棉粕;

3)麸皮,次粉,甜菜粕;

4)米糠,米糠粕,豆皮;

5)其他。

6.少而精,严,而非多非杂

三、喜扬扬产品的研发与设计

1.持续研发创新是是喜扬扬领先的根本


2.喜扬扬前期料设计的理念

3.21日龄断奶重和70日龄转群重关系

4.母猪饲喂模式

5.21天哺乳母猪总耗料和断奶重

6.母猪哺乳期每天头均采食量曲线



第二讲 生态高品质黑猪生产技术

主讲人:张育贤

巴山牧业股份有限公司董事长

一、极品青峪猪肉的五要素

1.原种猪

巴山土猪,即青峪猪,主产于大巴山地区,耐粗饲,品质极佳,肉质细嫩,鲜美多汁,富雪花肉。

2.生态环境

基地位于中国有机农业示范县、Pm2.5常年平均为8.75,森林覆盖率66%,中国第三大富硒带-通县。

3.自然成熟  

有机牧养360天,90kg出栏。

4.动物福利

严格执行动物福利标准作业生产,并获得养殖金猪奖。

5.有机屠宰

严格检疫,无应激屠宰,无菌分割,排酸,气调包装和真空包装。

二、极品青峪猪肉数据

 青峪猪同利比利亚猪、DLY猪进行对比,青峪猪肉品质更好。



第三讲 正昌工艺创新技术的价值与应用

主讲人:赵庚福

江苏正昌粮机股份产品规划总监

一、乳猪料舒化工艺

1.优质乳猪教槽料的价值体现

配方满足养殖要求,工艺满足配方需求,设备实现工艺价值。

2.舒化工艺流程

3.技术创新点与价值体现

(1)舒服工艺特点:

采用细粉碎甚至微粉碎(粒度更细)

舒化时强调质+恒温恒压

两次混合

低温制粒

热敏成分损失少,配方成本低

产量高,能耗低,环模磨损小

bob电竞登录最终达到甜、香、酥、脆的效果。

(2)舒化工艺实践:

仔猪皮毛光亮,顺滑,消化系统健康,精神状态好;

根据粪便观察可知,粪便呈形松软,且粪便量少,氨气味淡,说明bob电竞登录消化率好;

 根据体况可判断,仔猪长势良好,可见背部凹下明显,有的可见臀部有凹陷,说明乳猪生长速度很快。

(3)舒化效益分析:

(4)各工艺效果对比:

(5)舒化工艺解析

(6)适度糊化

制粒工艺:淀粉糊化度小于25%

舒化工艺:淀粉糊化度50-70%

膨化工艺:淀粉糊化度大于90%

(7)舒化工艺:安全卫生+高营养性+高适口性+高吸收性

二、蛋鸡料全熟化工艺

1. 工艺流程

2.技术创新点

1)蛋鸡料专用玉米破损机,确保粒度破碎均匀;

2)采用高温、高湿、强调质熟化,消除沙门氏菌,提高原料的糊化度;

3)配制烘干冷冻系统,确保高温高湿物料,在烘干过程中降低水分,进一步提高粉料糊化度,确保成品bob电竞登录消化吸收率;

4)采用二次混合时添加热敏性微量元素,确保配方营养不损失;

5)运行成本低,产量高,品质优,营养均匀分布在玉米颗粒料表面,且颗粒心部硬度硬,满足蛋鸡采食生长的生理特征及安全卫生无菌鸡蛋的健康需求。

三、全日粮牛羊工艺

1.工艺流程

2.技术创新点与价值体现

1)运用揉搓、挤压、膨胀、制粒的创新观念;

2)创新设计了50%以上粗纤维牛羊bob电竞登录加工技术及专利设备;

3)拓展了膨化工艺在牛羊bob电竞登录加工领域的应用;

4)实现50%以上纤维含量、12%以上糖蜜添加量的全价牛羊bob电竞登录高难度的制粒成型效果。


第四讲 高效植酸酶在畜牧bob电竞登录中的应用

主讲人:张广民博士

北京挑战生物技术公司总经理

一、市场前景

1.目标:磷酸氢钙被完全替代(零无机磷添加)

1)玉米豆粕型饲粮为主的bob电竞登录总磷>0.35%;玉米豆粕<50%,bob电竞登录总磷>0.40%;

2)如果植酸酶将bob电竞登录原料中总磷的消化率提高85%以上,有效磷达到0.30%以上。

2.高效植酸酶的应用价值

二、植酸酶的评估方法建立

技术路线

bob电竞登录磷消耗率及植酸酶效应评估的技术


1.植酸酶与有效磷

有效磷=总磷-植酸磷

有效磷=K*(总磷-植物磷)- A*植物磷

K,55-92%,A,50-75%;K,75%(肉鸡),85%(猪)。

有效磷=总磷*D(D,60-95%)

2.不同来源植酸酶酶解效率的评估

1)不同来源植酸酶对磷的降解效率存在巨大差异;

2)自然界中存在高效的植酸酶基因。

3.植酸酶对常见原料(29种)磷消化率的影响

4.高效耐温植酸磷酶的潜在营养价值

5.不同来源的植酸酶对日粮作用效果的研究

6.植酸酶的不同种类及添加活性对日粮P消化率的影响

三、应用与开发

1.蛋鸡

添加挑战植酸酶(超节磷)组成降低料蛋比,提高产蛋率;

添加高效植酸酶组能显著降低破蛋率。

1)蛋鸡基础日粮的组成

2)植酸酶对蛋鸡生产性能的影响

2.白羽肉鸡低磷环保配方的开发

试验采用单因素完全随即设计,选择健康、体重相近的1日龄肉雏鸡40000只,随即分成2个处理组,每个处理4个重复,每个重复5000只鸡。处理一分布喂当前鸡bob电竞登录,处理二饲喂新肉鸡料。

3.无磷酸氢钙保育bob电竞登录的开发

选择健康、体重相近的断奶仔猪162头,随机分为3个处理组,每个处理组3个重复,每个重复18头猪,试验期28天。

处理组一:基础日粮:每吨加200g普通耐温植酸酶,加磷酸氢钙8kg

处理组二:试验日粮,每顿加200g高效植酸酶,加磷酸氢钙4kg

处理组三:试验日粮,每顿加200g高效植酸酶,不加磷酸氢钙

四、结论与应用展望

bob电竞登录植酸酶(超节磷)的应用:完全替代方案

1)蛋鸡产蛋期总磷0.40%;

2)肉鸡总磷:前期0.53%,中期0.47%,后期0.40%;

3)猪总磷:仔猪0.53%;中大猪0.40%;母猪0.50%。


第五讲 

水平衡(Water Balance)-畜牧养殖中最有潜力的利润增长

主讲人:尹富贵

山东祥维斯生物技术有限公司技术总监

一、前言

1.养殖环节在畜牧养殖产业链中的利润转化率最高:该环节将原本几毛或者几块每顿的水转化成数千甚至上万元每吨,利润率高达百分之数万甚至十万。

2.撬动畜禽养殖产业链的利润的关键:促进动物有经济价值的组织和器官中细胞数量增加和细胞内水分含量增加(提供利益的杠杆点)。

3.bob电竞登录成本占肥猪出栏成本的比重最大,权重最高:极小的成本控制带来极大的成本节省。

二、细胞内水平衡-维持细胞正常功能的基础

1.细胞内水平衡触发生命活动.

2.细胞内水平衡保障细胞内各种生化反应正常进行,确保各组织和器官中的细胞能精确复制。

3.细胞内水平衡改善动物的营养和免疫状态,改善动物的生产性能。

三、甜菜碱-神奇的有机锁水分子

1.甜菜碱的特点

1)易吸收(十二指肠完全被吸收),促进肠道细胞吸收钠离子;

2)血液内呈游离态,不影响血液内水分、电解质、脂质和蛋白质等转运;

3)肌肉细胞内均匀分布,与水分子结合,呈水合态;

4)肝脏和肠道细胞内均匀分布,并与水分子、脂质和蛋白质结合,呈水合态,脂质态和蛋白态;

5)可在细胞内积累;

6)无副作用。

2.甜菜碱调节细胞内水平衡,调控电解质平衡:维持细胞内酶的结构与功能,保障细胞内的正常功能。

1)减少内源性养分损失,提高养殖效率。

日粮中添加甜菜碱可降低10%用于维持的能量消耗,相当于把bob电竞登录能量的有效利用率提高3%,建议添加量0.25%。

2)助力开发无抗bob电竞登录,提高bob电竞登录品质。

目前无抗bob电竞登录研发的思路:以消除腹泻的诱因,改善肠道内环境为主。无抗bob电竞登录研发新策略,以改善仔猪肠道细胞的功能和增强机体免疫为切入点,解决腹泻的核心问题。

A:仔猪腹泻的诱因有很多,但腹泻的表现形式是肠道黏膜细胞的通透性发生改变,细胞的功能受损,细胞内大量的水分和电解质流失。因此,维持和增强肠道细胞保持水分和电解质的功能是设计无抗bob电竞登录的关键点之一。

B:仔猪出生后,免疫功能相对较弱,这与仔猪出生后体内同型半胱氨酸的水平迅速升高(5-10倍),抑制淋巴细胞的增值和分化,导致仔猪免疫功能减弱和损失。因此,有效降低仔猪体内半胱氨酸的水平是设计无抗bob电竞登录的另一个关键点。

改善仔猪肠道细胞功能的策略:锁住肠道细胞内水分和电解质,保持细胞内各种酶正常的结构和功能,从而保证细胞的正常功能(甜菜碱盐酸盐);给肠道细胞提供直接利用的养分,促进肠道细胞的增殖和分化(三丁酸甘油酯)。
增强仔猪免疫功能的策略:考虑母子一体化营养策略,在怀孕母猪的bob电竞登录中添加甜菜碱,能显著降低胎儿期和出生后仔猪血液中同型半胱氨酸的水平,促进仔猪淋巴细胞的增殖;在哺乳母猪bob电竞登录中添加甜菜碱能提高其在母乳中的含量,有助于仔猪采食更多的甜菜碱,促进哺乳仔猪免疫系统的发育和完善,增强哺乳仔猪的免疫功能;在教槽料和仔猪料中添加三丁酸甘油酯和甜菜碱,可提供肠道中宿主防御肽,促进淋巴细胞繁殖和分化,增强肠道的免疫能力。

3.无抗bob电竞登录配方设计的新策略-三个维度三个保障

1)锁住肠道细胞水分,保证肠道细胞功能(甜菜碱);

2)提供肠道细胞直接的养分,促进肠道发育,增强免疫(三丁酸甘油酯);

3)抑制bob电竞登录和环境的应激因素(酸化剂、植物精油、微生态制剂、功能性多糖或寡糖等)。

四、总结及提示

1.水平衡的核心是保障细胞内酶功能正常,保证细胞功能正常;

2.动物的生长是全身各组织和器官细胞数量的增加和体积增大的结果,其中细胞内水分对增重起主要贡献;

3.甜菜碱通过保持细胞内的水分含量,系统性地改善动物全身各组织和器官细胞的功能,增强抗应激能力,促进合成代谢,从而提高养殖效率,提高企业效益;

4.甜菜碱可在细胞内累积,对动物对营养物质的利用起到协同和促进作用,对细胞无副作用;

5.甜菜碱在bob电竞登录中的推荐添加量0.25%,种畜和种禽添加量0.3%。



第六讲 发酵技术在bob电竞登录原料中的应用

主讲人:季春源

上海源耀生物股份有限公司副总裁

一、发酵干原料/教槽料

1.采食量实验

由表1可以看出,试验三天仔猪的采食量均在200g/克以上,且逐渐增加。

2.偏好性实验

由表2和图2可知,断奶仔猪对于发酵组教槽料的偏好性强,试验三天的总采食量为338g,明显高于A/B教槽料。本试验为断奶仔猪选择教槽料提供理论依据。

二、断奶后额外添加的发酵料

1.断奶仔猪

2.母猪血清学数据监测

3.乳汁质量

三、发酵料的作用

1. 提高bob电竞登录营养物质的吸收率;

1)大豆蛋白经过发酵后,过敏原大大降低,肠绒毛不容易萎缩;

2)健康的肠道状态,有利于消化系统消化酶的分泌和活力。

2. 乳酸菌代谢产物(酸酸乳)

1)有效成分明确;

2)抑菌10个小时;

3)耐热,耐酸,耐胆碱,耐胃蛋白酶。

3. 豆粕的发酵的成分变化

1)抗原干净sds-page,定量20%下降到0.5%-3%;

2)棉子糖等从10%-15%下降到<0.5%;

3)发酵有机酸5%、8%和9.5%;

4)产生酵母菌、乳酸菌和芽孢菌;

5)不同的气味,不同的口味。

4. 美金发酵有机微矿减少bob电竞登录中的油脂氧化

Cu:100ppm,油脂含量:6%,抗氧化剂:150ppm

四、发酵工业化和应用问题

1.发酵工业化问题

1)工艺实现和实验差异很大;

2)参数、设备、标准、基建、环保的摸索;

3)规模扩大的挑战;

4)固体发酵相对不可控,用什么办法解决。

2.应用遇到的问题

1)检化验不代表动物饲喂效果;

2)未知因素不少;

3)添加量大,整体的风味和效果需要评估;

4)怎么组合。

五、小结

1.  没有血浆和肠膜,一样可以做出高采食量;

2.  减少弱仔,降低猪场臭味,嗜睡;

3.  母猪奶水多,断奶重大增,7天内发情率高;

4.  蛋壳增强、产蛋期长、健康;

5.  改善肉质。


第七讲 

北京赛佰特自动化生产线在bob电竞登录行业的应用

主讲人:施炳辉

北京赛佰特科技有限公司营销总监

一、自动包装码垛

   袋类包装码垛系统:袋类包装码垛系统由全自动化设备组成,整体流程包括:定量包装(自动上袋机)、倒袋运输、爬坡输送、振打整形、自动码垛、托盘输送等系统组成。

技术特点:

1)通过PLC程序控制,对整体生产线工作过程进行自动控制,可实现连续运转,具有故障报警、显示和自动连锁锁停机功能;

2)机器人具有三重限位保护安全机制,也可对生产线货物进行实时智能监控、远程诊断网络化管理。


二、自动装车系统

设备功能:应用于各种敞篷货车的袋装bob电竞登录自动装车。

技术特点:

1)车厢自动定位,车辆无需移动,偏离自动报警,安装于通道上方,不占有其他空间;

2)效率:800-1000袋/小时,9.6米货车装20吨约半个小时;

3)能耗:25kw(含库内运送皮带)。

三、自动卸车系统

设备功能:卸车系统由龙门卸车机、螺旋滑道、机器人码垛三部分组成,用于任何敞篷车的袋类产品卸车。

技术特点:

1)安装于通道上方,不占用其他空间;

2)可实现连续卸车,提高卸车效率30%;

3)采用升降皮带,接料口低于物料高度,卸车人员顺势搬运,大幅度减轻劳力。

产品参数:

1)卸车速度:800-1000袋/小时;

2)半个小时可卸完9.6米货车;

3)能耗:15kw

四、智能仓储与物料

结合RFID技术的应用,基于有线和无线视频监控系统,提供数据采集,信息处理,以及货物安全、操作流程、仓库环境监控、安全保障监控等服务的整体解决方案;通过对库存物品的入库、出库、在库等各环节进行监控,实现对仓储作业的全面控制和管理。

听课笔记由成都大帝汉克生物科技有限公司周斌、黄明亚、裴佑臣现场整理,内容未经报告者本人审阅,有所疏漏在所难免。

版权申明:笔记记载,版权所有,转载请注明专家版权。文中PPT图片摄于会议现场,尊重知识产权,转载请注明PPT图片版权所有人(讲课专家),感谢会议主办方中国畜牧bob电竞登录科技与经济高层论坛组委会,感谢所有讲课专家的精彩分享。


延伸阅读

听课笔记 | 中国农牧首席CTO俱乐部第十二次联谊会(成都站)、资本如何支持畜牧业成为强势产业主题圆桌会

干货 | 2017中国猪业科技大会听课笔记(9月15日)

干货 | 2017中国猪业科技大会听课笔记(9月16日)

干货 | 辽宁省bob电竞登录工业协会30周年庆典专题讲座听课笔记

干货 | 四川省bob电竞登录工业协会三十周年庆典听课笔记(完整版)


微信查找好友:大帝汉克

或点击“右上角按钮”查看官方账号,

即可关注『 大帝汉克』,

----------------

成都大帝汉克生物科技有限公司

采食调控专家 Since 1992

联系电话:028-82633806

----------------

Copyright © 河南bob电竞登录价格联盟@2017