河南bob电竞登录价格联盟

动物内脏有毒?记住这8点就能放心吃

变废为宝小课堂2020-04-28 04:46:14

吾日三省吾身:早上吃什么?中午吃什么?晚上吃什么?一想到干锅鸡杂、熘肝尖、火爆腰花、卤煮……小编的口水都要下来了!

But!吃内脏有害的传说那么多,吃了又免不担心,吃内脏到底有没有问题?






















































































































































































































不要总是问男人,“你还爱不爱我?”


其实你是能感觉出来的不是吗,当他不爱你了,他的话变少了,人变忙了,心也变硬了。


01

爱你的时候,他和你有说不完的话


你总以为他是个话痨,因为他仿佛有无穷无尽的话要对你讲。看到好玩的段子,他迫不及待地马上讲给你听,在公司遇到了什么新鲜事,也第一个告诉你,哪怕是看到一朵奇形怪状的云,都会拍下来兴高采烈地给你看。


有时候你嫌他烦,嫌他太罗嗦不愿意回他信息,结果他又开始电话轰炸你,搞得你哭笑不得。


后来你们在一起了,他却变得越来越沉默了,跟你的聊天,也慢慢变成你一个人的独角戏。他不再没事跟你找话题聊了,现在找话题的人是你,他却低头玩着手机,偶尔回一句“嗯”给你,终于你也发现了,他不再爱你了。




内脏有毒???

动物内脏最令人诟病的就是“有毒”,尤其是肝脏和肾脏。


肝脏是解毒器官,肾脏是排毒器官。动物在养殖过程中,随bob电竞登录、饮水和空气摄入体内的一切“毒素”,比如重金属、残留农药、抗生素、激素、bob电竞登录添加剂、等,都会送到肝脏进行处理,再由肾脏排出。所以,在肝脏、肾脏内残留的“毒素”,确实会高于肌肉。


但也不用对内脏退避三舍,

因为有食品安全部门帮我们把关。

还有我们的专家为我们支招


池晓玲 主任医师

广东省中医院肝病专科


如果我们吃的动物肝脏品质够好就完全不用担心。

专家tips

品质好的肝脏,也就是动物在喂养、屠宰、运输、烹调各个环节均不受污染。大家要从正规渠道(比如大型超市)购买的合格动物内脏,它们的重金属、残留农药等“毒素”含量,都是符合国家食品安全标准的,完全可以放心食用。

内脏营养丰富

内脏除了味道好、口感棒,还有一个好处就是营养价值高


动物内脏是维生素和矿物质的宝库,尤其是人们容易缺乏的血红素铁、蛋白质、B族维生素、维生素A、维生素D、铁、锌、硒等等。


不同动物内脏含有的营养物质有所区别,看看自己需要哪种,挑着吃。


  • 血红素铁鸭肝里含量最多高,猪肝、鸡肝次之。


  • 维生素A牛肝、羊肝、鸡心。


  • B族维生素肝、肾和心的含量比普通肉类高很多。


  • 猪肝和牛肝含量最高。


  • 蛋白质猪、牛、羊的肝,鸡、鸭、鹅的胗。

  • 记住这8点,内脏吃得安全又健康

    ❶ 优先选择心脏和胗子

    相比于动物的其他内脏,心脏和胗子与身体的解毒、排毒系统几乎没有关系,吃起来更加安全。而且营养价值并不比别的内脏少,尤其是B族维生素、铁、锌、硒的含量很丰富。


    ❷ 最好吃鸡 

    禽类动物,比如鸡鸭鹅鹌鹑,生长周期短、体格小,毒素积累也会少很多,比猪牛羊的内脏更安全,口感也更为细腻。

    专家tips:如果给宝宝做肝泥辅食,最好选用鸡肝、鸭肝。


     正规渠道购买有检验检疫标志的内脏

    要安全的吃内脏,必须从正规渠道购买有检验检疫合格标志的产品。如果条件允许,尽量购买有机、绿色或无公害食品,养殖环境和条件更好,风险也会更小一些。


    ❹ 控制吃内脏的频率

    内脏再好吃,也不能贪嘴,每月食用动物内脏2~3次,每次25g左右就差不多了。


    ❺ 动物内脏一定要熟透

    动物内脏,尤其是各种肠,可能藏有一些微生物和寄生虫等,先用淀粉和料酒稍微腌制后烹饪,一定要熟透才安全,避免出现腹泻或食物中毒。

    大肠刺身什么的,还是不要尝试啦~


    ❻ 避免重口味的烹饪方式

    为了去除腥味,大多数动物内脏都是采用重油、重盐的重口味烹饪方式,油吃多了高脂血症、盐吃多了高血压,都会对健康有些影响。


    另一方面,富含胆固醇的动物内脏,经过高温油炸等烹调后,会产生损害血管内皮、引发动脉硬化的产物。

    专家tips:从安全角度而言,做汤或者清蒸或许更好。


    ❼ 搭配蔬菜一起吃

    虽然动物内脏好吃又营养丰富,但维生素C、黄酮类、酚类、钾、钙、镁、膳食纤维等营养成分就不足,搭配蔬菜一起吃就可以弥补这些缺陷。

    家推荐:海藻类、芹菜、豆芽、韭菜、白菜等,除了营养互补,还能降低胆固醇的吸收哦~


    ❽ 特殊人群慎吃

    有心脑血管疾病、高血脂、胆囊疾病、痛风的人要尽量不吃或少吃内脏。


    可以用别的食物来替代动物内脏补充营养,多吃红肉可以补充血红素铁;多吃胡萝卜、菠菜、南瓜、等补充胡萝卜素,就能在体内转化为维生素A;吃海产品,尤其是贝类,还有坚果和全谷类等,也能补充锌和硒。





    >>END<<

    ▶声明:图文选自网络,版权归原作者;如有侵权请在后台联系删除,谢谢!


    今天小编给大家推荐一些优质公众号,女性气质养成美食塑身生活收纳一网打尽,千万不要错过哟

    【关注方式:点击即可关注】

    优质公众号订阅,总有几个适合你

      园游不惊梦
      最有趣的观点,最反鸡汤的道理,最年轻的立场
    关注

      卿遇朗读者
      遇见朗读者,关注我,遇见最好的你
    关注

      萌宝学古诗
      跟着萌萌学古诗,每天涨点小知识
    关注

      女人听书
      男人真心放不下一个女人,有2种表现
    关注

     十分钟做早餐
      快手营养早餐,开启温暖美好的一天
    关注

       佩佩讲故事
        听佩佩给你讲故事,每晚陪你入睡
    关注

       巧手居家女人
       居家资讯,生活宝典,让你体验最温馨的家
    关注

    小编特意挑选了一些精品书籍供大家阅读~  点击下方【阅读原文】查看哦~

    Copyright © 河南bob电竞登录价格联盟@2017